Многие не берутся готовить утку, потому что это очень долго. Например, в супе мясо птицы варится не меньше 2 часов. А вот, если замариновать его заранее, то на приготовление уйдет гораздо меньше времени. Рассказываю рецепт утиных окорочков на мангале.
Ингредиенты
- Утка (окорочка) – 4 штуки
- Лук – 2 штуки
- Розмарин – 2 веточки
- Апельсиновый сок – 200 мл
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Утиные окорочка промойте, обсушите бумажным полотенцем и сложите в миску.
-
Лук очистите и мелко нарежьте.
-
Добавьте в миску с окорочками апельсиновый сок, масло, измельченный лук, розмарин, специи и соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.
-
Достаньте окорочка из миски, очистите от остатков маринада и выложите на смазанную решетку. Готовьте на мангале 30-40 минут, часто переворачивая. Точное время приготовления будет зависеть от размеров окорочков.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
