Т-образная кость разделяет два совершенно разных по вкусу кусочка мяса. К тому же, она помогает равномерно распределять тепло, защищает от пересыхания и придаёт особый аромат. Давайте приготовим стейк Тибон на сковороде и насладимся его отменным вкусом!
Калорийность
260 ккал на 100 г (Б: 29 г, Ж: 16 г, У: 0 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте стейк Тибон - достаньте заранее из холодильника, промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
-
Посолите и поперчите мясо, уберите в сторону на полчаса.
-
Смажьте сковородку маслом, сильно разогрейте. Выложите стейк Тибон и обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Убавьте огонь до среднего и обжаривайте мясо еще примерно 5 минут, переворачивая каждые 40-50 секунд. Степень прожарки регулируйте по своему вкусу.
-
Готовый стейк Тибон переложите на теплую тарелку и оставьте на 10 минут «отдохнуть».
