![Говяжий стейк на сковороде Говяжий стейк на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9174-620x410_w.jpg)
Чтобы приготовить сочный и мягкий говяжий стейк на сковороде, используйте охлажденное, а не замороженное мясо. Лучше всего жарить стейк на сковороде-гриль, однако, за неимением такой можно использовать посуду с ровным, но толстым дном.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Выбирайте мясо средней жирности, без жестких жил и участков твердого жира. Если стейки слишком влажные, нужно промокнуть их салфетками.
![Говяжий стейк на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 1 Говяжий стейк на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9174-shag-1-572x379_w.jpg)
Растопите на горячей сковороде сливочное масло и выложите стейки. Жарьте на среднем огне. Посолите совсем немного или можно обойтись без соли, добавьте перец. В масло положите веточки тимьяна.
![Говяжий стейк на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 2 Говяжий стейк на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9174-shag-2-572x379_w.jpg)
Для средней прожарки жарьте стейки по 6 минут с каждой стороны, для слабой – по 4-5 минут. Затем выключите нагрев и дайте стейкам «отдохнуть» минут 7-8 в глубокой тарелке, накрытой фольгой.
![Говяжий стейк на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 3 Говяжий стейк на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9174-shag-3-572x379_w.jpg)
Нарежьте стейки на ломтики, подавайте с зеленью, овощами и соусом.
![Говяжий стейк на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 4 Говяжий стейк на сковороде – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9174-shag-4-572x379_w.jpg)