Тартар из свеклы с козьим сыром, апельсинами и орехами пекан
Многие не едят тартар, потому что он готовится из сырого мяса или рыбы. Если вы относитесь к числу таких людей, попробуйте тартар из свеклы с козьим сыром, апельсинами и орехами пекан. Вам точно понравится такой вариант популярного блюда.
Ингредиенты
- Свекла – 500 г
- Козий сыр – 100 г
- Апельсин – 1 штука
- Орехи (пекан) – 100 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Вустерский соус – 2 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу промойте, заверните в два слоя фольги и запекайте 45 минут в духовке при 180 градусах.
Готовую свеклу остудите, очистите от фольги и кожуры, нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
Нарезанную свеклу сбрызните вустерским соусом, оливковым маслом, лимонным соком, присыпьте специями. Аккуратно перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
Орехи пекан подсушите пару минут на сковороде.
Апельсин обдайте кипятком, очистите от кожуры, нарежьте.
Козий сыр раскрошите пальцами в отдельную тарелочку.
Выложите свеклу на тарелку, добавьте апельсины, орехи пекан и присыпьте козьим сыром. Тартар из свеклы готов.
