Должна предупредить вас о том, что тайское мороженое сильно отличается от того, к какому мы привыкли. Для его приготовления обычно используется густое кокосовое молоко, фрукты, ягоды, травы и специи. В домашних условиях его приготовить сложно, но мы все же рискнем попробовать.
Ингредиенты
- Клубника – 200 г
- Кокосовое молоко – 300 г
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мраморную доску или металлический противень уберите в морозильную камеру на 4 часа. Туда же поместите специальный металлический шпатель.
Клубнику измельчите в блендере, а затем протрите через сито, чтобы избавиться от мелких семян.
Смешайте холодное кокосовое молоко, сахарную пудру и клубничное пюре.
Вылейте заготовку тонким слоем на охлажденную доску и поместите в морозилку еще на 2 часа.
С помощью охлажденного шпателя соскребите мороженое лентами.
Полученные рулетики сложите в стаканчики, украсьте свежими ягодами и полейте сиропом.
