Блюда с кокосовым молоком

95 рецептов
Кокосовый раф кофе

Молочный раф кофе – один самых популярных и любимых кофейных напитков во всем мире. С помощью этого рецепта вы легко сможете приготовить его дома, не выходя из своей кухни. А чтобы не ограничиваться простой классикой, расскажу, как сделать кокосовый раф.

1
Кокосовый латте

Этот напиток прекрасно подходит для тех, кто любит экзотические вкусы. Я обожаю кокос и кофе, поэтому этот кокосовый латте – мой фаворит! Можете добавить немного сахара или сиропа для придания сладости и аромата. А еще попробуйте посыпать латте кокосовой стружкой для более насыщенного вкуса.

1
Панкейки на кокосовом молоке

Такие панкейки лучше готовить на кокосовом масле. Оно отлично подчеркнет вкус и аромат экзотического ореха. К тому же, выпечка получится не слишком жирной. Готовые панкейки рекомендую присыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

4
Тыквенный смузи с семенами чиа

Можно сколько угодно рассуждать о том, что смузи – это всего лишь модный тренд. Но кроме того это еще и очень удобный и полезный перекус на скорую руку. И лично я уже не готова от них отказаться. Делюсь любимым рецептом тыквенного смузи!

8
Блины на кокосовом молоке

Блины на кокосовом молоке – вкусная и ароматная домашняя выпечка. Для теста можно использовать менее концентрированное молоко и тогда его не нужно разбавлять. А если у вас концентрат кокосового молока в жестяной банке, то лучше на две части молока влить одну часть воды.

18
Постный кокосовый торт

Сейчас существует так много альтернатив продуктам животного происхождения, что постный рацион по разнообразию давно не уступает обычному. Можно смело готовить даже полноценные торты. И такой постный кокосовый торт к чаю станет наглядным тому подтверждением.

0
Постные венские вафли

Что приготовить на завтрак в пост? Отличным вариантом будут постные венские вафли. Тесто замешивается на кокосовом молоке, поэтому получается очень мягким и ароматным. Готовить вафли можно на гриле, в вафельнице и даже на сковороде.

0
Трюфельный постный торт

Удивительно, сколько вкусных десертов можно приготовить без продуктов животного происхождения. Чего только стоит трюфельный постный торт! Предлагаю сегодня его и приготовить. Для этого нам понадобится любое растительное молоко хорошего качества.

0
Постное мороженое в домашних условиях

Постный рацион вовсе не должен быть бедным и скучным. Тем более, сейчас так много альтернатив молочным продуктам, что всегда можно подобрать удачное решение. В этот раз поделюсь с вами любимым рецептом постного мороженого в домашних условиях.

1
Манная каша на кокосовом молоке

Сторонники безлактозной диеты могут приготовить вкуснейшую манную кашу на кокосовом молоке. Она получится невероятно ароматной. Чтобы сохранить доминирующий запах экзотической добавки, ванилин и прочие ароматизаторы добавлять не рекомендуется.

0
Крем-суп с брокколи, мятой и кокосовым молоком

Любой крем-суп сразу преображается, если добавить вместо обычных сливок кокосовое молоко. В этот раз предлагаю поэкспериментировать над блюдом из брокколи. А немного мяты придаст ему еще больше свежести, легкости и оригинальности.

4
Веганское кокосовое мороженое

Если вы любите кокосовые десерты – это мороженое специально для вас. Кроме того, в нем нет яиц и молочных продуктов, так что оно подходит даже веганам и людям, которые не употребляют лактозу. Попробуйте при случае – это очень вкусно!

3
Кофе с кокосовым молоком

Веганское кофе с кокосовым молоком – это отличная альтернатива для тех, кто избегает молочных продуктов. А еще это приятное разнообразие, когда просто хочется какого-нибудь нового и интересного вкуса. Советую украсить такой кофе кокосовой стружкой или шоколадной крошкой.

0
Смузи с малиной

Свежие ягодные смузи получаются еще полезнее любых компотов и лимонадов. А все потому, что сохраняются все витамины и микроэлементы. Тут нет ни термообработки деликатных продуктов, ничего лишнего. Ловите лучший рецепт смузи с малиной.

1
Смузи с манго

Когда хочется чего-то необычного и экзотического, на помощь всегда приходит этот рецепт смузи с манго. Важно, чтобы фрукты были максимально спелыми, иначе получится не особо вкусно. В остальном же все легко.

1
Бананово-кокосовый крем

Такой бананово-кокосовый крем хорош тем, что его можно подавать сразу или немного подморозить в морозильной камере – как вам больше нравится. Он прекрасно сочетается с хлопьями, шоколадной стружкой, свежими ягодами и душистой мятой.

3
Рисовая каша на кокосовом молоке с манго

Самые простые и привычные блюда, вроде рисовой каши, легко сделать оригинальными или даже экзотическими. Достаточно проявить немного фантазии. Вот например рисовая каша на кокосовом молоке с манго уже выглядит совершенно иначе, и совсем другая по вкусу.

2
Постный суп том ям

В этом рецепте вместо морепродуктов будут использоваться грибы и тофу. Несмотря на это постный суп том ям получится очень вкусным. Если вам удастся купить пасту том ям, добавьте в суп и ее. На указанное количество ингредиентов достаточно 1 ст.л.

0
Постный блинный торт

В этом рецепте нет яиц, молока и прочих продуктов животного происхождения. Тем не менее постный блинный торт получается очень вкусным и красивым. Приготовьте его на праздник или просто, когда во время поста сильно захочется сладкого.

0
Кокосовое мороженое

На улице жара, а значит пришло время охлаждаться мороженым. Только на этот раз давайте не будем идти за ним в магазин, а попробуем приготовить самостоятельно в домашних условиях. Делюсь рецептом кокосового мороженого, которым часто пользуюсь сама.

1
Кокосовые капкейки

Капкейки можно сделать абсолютно любыми – и это их главное преимущество. Всем любителям кокосовых вкусов точно понравится этот рецепт. Такие капкейки хороши и просто так к чаю, и на праздничный стол вместо большого торта и покупных сладостей

1
Ночная овсяная каша с ягодами

Обожаю ночную овсянку за то, что ее даже не нужно варить. Достаточно красиво разложить все по баночкам или бокалам, и оставить в холодильнике, пока хлопья не набухнут. Удобнее всего делать это с вечера – и полезный ягодный завтрак уже будет готов к вашему пробуждению.

6
Мороженое из протеина

В период активных занятий спортом рекомендуется употреблять протеин. Его можно добавлять в разные блюда, включая десерты и напитки. Любители часто готовят мороженое из протеина. Попробуйте, возможно, вам тоже понравится!

0
Гороховая каша с карри

Необычный рецепт в традициях индийской кухни точно не оставит равнодушных. Такая гороховая каша отличается ярким и пикантным вкусом благодаря карри. По желанию можете добавить немного рубленой мяты или лемонграсса.

2
Безлактозный крем для торта

Главная проблема большинства популярных кремов для торта – это то, что в них почти всегда есть сливки, молоко, сливочное масло или другие ингредиенты с лактозой. Но что делать, если вы придерживаетесь безлактозной диеты? На этот случай у меня тоже есть рецепт!

1
Тайский молочный суп на кокосовом молоке

Чтобы сполна насладиться многогранным вкусом тайского супа, советую готовить его на кокосовом молоке. Причем на настоящем, не на рисовой основе. Обычно оно продается в банках или тетрапаках в отдельных отделах азиатской кухни.

0
Тыквенный карри

Я попробовала тыквенный карри в заведении, и, конечно же, никто не стал раскрывать посетителям свои секреты. Поэтому пришлось перепробовать разные варианты самостоятельно. Подавайте карри с рисом и украсьте зеленью.

1
Кокосовый лимонад

Домашний лимонад выгодно отличается от магазинного не только составом, но и невероятным разнообразием. Вы можете приготовить все, что давно мечтали попробовать, но никогда не видели на прилавках. Например, кокосовый лимонад.

0
Кокосовый ганаш

При желании любимый шоколадный ганаш может быть куда разнообразнее. Например, мне очень нравится кокосовый вариант – невероятно вкусный и ароматный. Сегодня расскажу, как его лучше приготовить, чтобы все точно получилось с первого раза.

1
Ананасовое мороженое

При приготовлении ананасового мороженого нужно учитывать, что сливки сворачиваются при контакте с кислотой. Поэтому рецепт и технология приготовления заметно отличаются от домашнего пломбира. Зато и калорий меньше!

4
Тропический лимонад

В жаркий день приготовьте для своей семьи освежающий тропический лимонад. Все необходимые ингредиенты следует заранее убрать на пару часов в холодильник. Напиток получится красивее, если добавить в него цветной лед или замороженные ягоды.

1
Банановое мороженое

Вкусный десерт, как приятный бонус после основного приема пищи. Сегодня таким бонусом предлагаю сделать банановое мороженое. Удивительно простое, аппетитное и главное — натуральное угощение. Попробуйте и вы!

9
Тайский суп с кокосовым молоком и креветками

Пока поездка в экзотические страны откладывается, приготовьте тайский суп с кокосовым молоком и креветками. Блюдо только кажется сложным, на самом деле никаких трудностей нет. Все необходимые ингредиенты можно разыскать в супермаркетах.

4
Морковный суп на кокосовом молоке

Сегодня я расскажу, как приготовить морковный суп на кокосовом молоке. Для этого блюда лучше всего использовать сочную морковь. От ее вкуса зависит конечный результат, поэтому перед началом готовки рекомендую всегда пробовать овощ!

0
Куриный суп с кокосовым молоком

Самый простой куриный суп из подручных ингредиентов тоже можно сделать намного оригинальнее. Для этого достаточно добавить в него кокосовое молоко. Советую выбирать именно кокосовое, в отделе для готовки, а не растительный напиток для безлактозного кофе.

1
Чизкейк с голубикой

Самые вкусные чизкейки на мой взгляд получаются с ягодой. Причем с разной – какая окажется под рукой. Предлагаю сегодня приготовить вариант с голубикой. Чудесный сезонный десерт к чаю, который наверняка понравится всей семье. Да еще и веганский!

1
ПП банановый хлеб

Основой правильного питания являются натуральные продукты наивысшего качества. Именно из таких сегодня мы и будем готовить ПП банановый хлеб. Рецепт очень простой и не затруднит даже малоопытных кулинаров. Итак, давайте уже начнем!

0
Конфеты из кэроба

Если по каким-то причинам вам нельзя употреблять какао, попробуйте приготовить конфеты из кэроба. Порошок, получаемый из плодов экзотического дерева, славится чудесным вкусом и большим количеством полезных веществ. Найти его можно в магазинах здорового питания.

1
ПП торт Рафаэлло

Очень люблю ПП варианты любимых тортов не только с точки зрения пользы или диет, но и просто для разнообразия. Этот ПП торт Рафаэлло пришелся по вкусу даже детям, а уж их точно не так просто провести! Рассказываю обо всех тонкостях приготовления!

2
Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке

Фантастическое сочетание вкусов и ароматов! С недавних пор пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке вошла в список моих кулинарных фаворитов. Я готовлю ее со сливочным маслом, но сторонники безлактозного питания могут этот ингредиент исключить.

0
Тайское мороженое

Должна предупредить вас о том, что тайское мороженое сильно отличается от того, к какому мы привыкли. Для его приготовления обычно используется густое кокосовое молоко, фрукты, ягоды, травы и специи. В домашних условиях его приготовить сложно, но мы все же рискнем попробовать.

0
Рисовая каша с бананом

Один из лучших способов приготовить полезную сладкую рисовую кашу без сахара – это добавить банан. Обязательно выбирайте спелый или даже переспевший фрукт, потому что так гораздо проще получить необходимую текстуру.

2
Кукурузная каша на кокосовом молоке

Такое блюдо можно включить в постное меню, предложить вегетарианцам и сторонникам безлактозного питания. Кукурузная каша на кокосовом молоке понравится всем. Готовится она очень просто. Рассказываю обо всем дальше в рецепте.

0
Курица-карри с ананасами и кокосовым молоком

Наверное, у каждой хозяйки есть свой вариант приготовления курицы с консервированными ананасами. Сегодня хочу поделиться с вами своим – с зеленым луком, карри и куркумой. Лучше всего подавать блюдо с рассыпчатым белым рисом без добавок.

2
Мороженое из банана и клубники в домашних условиях

Если вы еще не пробовали готовить мороженое из банана, то вы многое упустили. Кроме того, предлагаю сразу добавить немного клубники. Это классическое сочетание заиграет новыми красками в любимом летнем десерте. Особенно понравится детям!

2
Постная рисовая каша

Вы можете использовать любое растительное молоко, которое у вас есть. Мне нравится постная рисовая каша, сваренная на кокосовом молоке. Для того чтобы блюдо обрело нужную вязкость, необходимо готовить его из крахмального риса круглозерного сорта.

0
Овсяная каша на кокосовом молоке

Растительное молоко – прекрасная основа для овсяной каши. Причем подойдет любое – соевое, ореховое или даже такое же овсяное. Но я предпочитаю использовать именно кокосовое – с его ярким самостоятельным вкусом и ароматом.

4
Амарантовая каша на кокосовом молоке

Говоря о разнообразных кашах, многие часто забывают, что их куда больше, чем ы привыкли готовить каждый день. Один их таких примеров – амарантовая каша, вкусная, полезная, питательная, но незаслуженно недостаточно популярная. А уж если приготовить ее на кокосовом молоке!

2
Рисовая каша с карри

Кто сказал, что рисовая каша обязательно должна быть сладкой? В этот раз предлагаю приготовить ее с травами и специями. Можно подавать ее как гарнир к курице, дополнить овощами или презентовать как полноценное самостоятельное блюдо.

1
Кокосовый десерт с фруктами

Для этого десерта на основе кокосового молока лучше всего подходят персики и ананасы, но можете брать другие фрукты. Получается чудесное веганское лакомство, от которого будут в восторге и дети, и взрослые.

7

Блюда с кокосовым молоком – рецепты с фото (пошагово)

На самом деле кокосовое молоко – это не более чем название, и ничего общего с молоком у этой жидкости нет. Его так назвали за характерный белый цвет. Но это не делает такой чудесный экзотический ингредиент хуже! Приятный сладковатый вкус встречается в большинстве азиатских и экзотических рецептов. Например, в соусе карри, манговом супе, тайских первых блюдах с морепродуктами и в десертах с матчей.

Блюда с кокосовым молоком могут быть и куда более привычными. Из него делают салатные заправки, напитки, горячий шоколад, массу соусов и десертов. В нем тушат вешенки, шампиньоны, тыкву, баклажаны и гречку, добавляют его в рис, заправляют супы, замешивают тесто для блинов, готовят мороженое и запекают в нем курицу. Немного кокосового молока очень уместно в овощном рагу, а еще оно смягчает вкус томатной пасты и острых специй. В конце концов, кокосовое молоко можно просто заморозить и использовать в блюдах не спеша и по мере необходимости!