Ну кто не любит мороженое, особенно в жаркие летние дни? А уж насколько хорошим и вкусным получается мороженое, приготовленное в домашних условиях! У него есть только один недостаток – вы больше не сможете вернуться к покупному. Но оно того стоит!
Ингредиенты
- Молоко – 420 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливки (33%) – 120 мл
- Сахар – 120 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте яйца с сахаром венчиком.
-
Подогрейте молоко примерно до 60 градусов, смешайте с яйцами и еще немного прогрейте до загустения. Не доволите до кипения.
-
Дайте смеси остыть.
-
Немного взбейте сливки и смешайте все вместе.
-
Отправьте мороженое в морозилку до застывания и перемешивайте каждые 30 минут первые 2-3 часа.
Вам понравился рецепт?
Сделал вчера, текстура получилась отличная и без кристаллов льда.