Обожаю готовить тефтели в духовке, потому что не нужно следить за сковородой и постоянно что-то перемешивать. Можно просто подготовить все ингредиенты, выставить нужную температуру и заниматься своими делами. Ловите оригинальный рецепт с капустой!
Ингредиенты
- Говяжий фарш – 500 г
- Капуста – 400 г
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Зелень (рубленая) – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нашинкуйте капусту как можно мельче и протушите со 100-150 мл воды в сковороде под крышкой до мягкости. Жидкость за это время полностью испарится.
Добавьте масло и подрумяньте капусту на среднем огне, а потом дайте ей остыть.
Смешайте капусту с фаршем, добавьте специи по вкусу и сформируйте круглые тефтели. Выложите их в форму для запекания.
Смешайте томатную пасту, давленый чеснок и специи примерно с 300-400 мл воды и залейте тефтели.
Отправьте их в духовку на 30 минут при 180 градусах под фольгой.
Снимите фольгу, засыпьте тефтели тертым сыром и отправьте в духовку еще на 10 минут. Перед подачей украсьте зеленью.
