Чтобы тефтели были нежными и буквально таяли во рту, кулинары по всему миру придумывают самые разнообразные хитрости. Одно из интересных решений – это тефтели с капустой. У нее практически нет выразительного вкуса, зато она волшебным образом преображает структуру фарша.
Ингредиенты
- Фарш мясной – 750 г
- Капуста – 400 г
- Рис – 1 стакан
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Яйца куриные – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Сметана – 200 г
- Томатная паста – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очень мелко нарубите лук и капусту, натрите морковь и обжарьте все вместе на среднем огне до полуготовности.
Отварите до полуготовности рис.
Смешайте фарш, рис, овощи, яйцо и специи по вкусу.
Сформируйте тефтели и обжарьте со всех сторон до румяности.
Залейте водой, чтобы она покрывала тефтели до половины.
Добавьте томат и специи, и тушите полчаса на слабом огне.
Добавьте сметану и тушите тефтели еще 10 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев