Теплый салат из печеного редиса с медом, фетой и кедровыми орешками
Вы когда-нибудь пробовали запекать редис? При такой термообработке полностью уходит горечь и появляется невероятный ореховый привкус. Попробуйте приготовить теплый салат из печеного редиса с медом, фетой и кедровыми орешками. Это деликатес!
Калорийность
256 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 20 г, У: 7 г).
Ингредиенты
- Редис – 150 г
- Фета – 150 г
- Руккола – 100 г
- Огурцы – 150 г
- Кедровые орехи – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Винный уксус – по вкусу
- Мёд (жидкий) – 1-2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Редис промойте, крупно нарежьте и поместите в миску. Добавьте 1 ст.л. оливкового масла, винный уксус, соль и молотый перец, перемешайте.
-
Переложите редис в форму для запекания, предварительно застелив ее пергаментной бумагой. Поставьте на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
-
Огурцы очистите от кожуры, нарежьте, рукколу порвите руками. Фету раскрошите руками.
-
Смешайте печеный редис, огурцы, рукколу, фету и кедровые орешки. Добавьте оставшееся масло, мед, приправьте солью и молотым перцем.
-
Теплый салат из печеного редиса с медом, фетой и кедровыми орешками рекомендуется подавать на теплых тарелках.
