Такая выпечка пользуется огромной популярностью в Австрии. Тут ее продают повсеместно и с самыми разнообразными начинками. Пока путешествие не планируется давайте приготовим чудесный тертый пирог с яблоками в домашних условиях. Рассказываю проверенный рецепт.
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 100 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
-
Добавьте мягкое масло и перемешайте до однородности.
-
Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Разделите на две части, каждую по отдельности заверните в пищевую пленку, уберите в морозилку на 30 минут.
-
Яблоки натрите на крупной терке.
-
Изюм промойте кипятком и выложите сушиться на полотенце.
-
Смешайте тертые яблоки, изюм, сахар и крахмал.
-
Достаньте первый кусочек теста из морозилки, раскатайте корж и поместите в форму.
-
Добавьте яблочную начинку и равномерно распределите по всей поверхности.
-
Второй кусочек теста натрите на терке и присыпьте сверху начинку.
-
Выпекайте тертый пирог с яблоками 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
