В более привычном исполнении ткемали готовится из обычной сливы или алычи. Но терн тоже прекрасно подходит для этого соуса. Ловите традиционный рецепт по-грузински, который еще и отлично хранится зимой в банках.
Калорийность
48 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 11 г).
Ингредиенты
- Терн – 1 кг
- Мята – 5 г
- Кориандр – 5 г
- Соль – 10 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Острый красный перец – 0.5 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Петрушка (или кинза) – 1 пучок
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте в терн 120 мл воды и проварите 20-25 минут.
-
Перетрите массу через сито и добавьте измельченный чеснок, перец и все специи.
-
Уварите соус на слабом огне до густоты.
-
Добавьте измельченную зелень, перемешайте и закатайте соус в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
