Томатная заправка, сваренная в мультиварке, существенно сократит время приготовления любимого борща. В состав такой заправки точно нужно включить свеклу и томатную пасту, а дополнительно можно положить морковь, сладкий перец, репчатый лук и фасоль.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 8 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Существенно упростит процесс - обычная терка. Но если хочется получить в борще кусочки овощей, то можно покрошить их соломкой. Первая на очереди - свекла. Предварительно почистите все овощи и промойте чистой водой.
-
Луковицу покрошите мелким кубиком, а морковь - соломкой или натрите на терке.
-
Болгарский перец нужно освободить от семечек внутри и, убрав плодоножку, нарезать тонкой соломкой.
-
В емкость мультиварки пересыпьте все измельченные овощи.
-
Томатную пасту (или пюре) растворите в воде и влейте в емкость.
-
Следующим шагом нужно всыпать соль, сахар-песок и влить растительное масло - лучше рафинированное, оно практически нейтральное по вкусу. Все перемешайте, прикройте крышку мультиварки и готовьте в режиме Томление/Тушение 40-45 минут.
-
Чтобы заготовка отлично хранилась в кладовой или погребе, нужно раскладывать овощную массу по стерильным банкам до самого ободка. Закатать нужно также стерильными крышками - их можно просто ошпарить в крутом кипятке.
-
Закупоренные банки желательно укутать до полного остывания, а уже потом переставить в подходящее место для хранения.
