Из обычных продуктов и без особых хлопот можно приготовить чудесный торт Молочная девочка с пломбирным кремом. Чтобы ускорить процесс, рекомендую выпекать сразу по два коржа. Крем можно приготовить заранее, он настоится и станет еще вкуснее.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сгущенка – 350 г
- Мука – 160 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Молоко – 500 мл
- Сливки (35 % жирности) – 150 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Сахарная пудра – 1 стакан
- Мука – 50 г
- Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
- Ванильная эссенция – 1 капля
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца, соль и сгущенку.
Добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте до однородности.
На пекарской бумаге нарисуйте круг диаметром 18 см. Выложите 3 ст.л. теста и равномерно распределите, не выходя за пределы линии. Выпекайте 5 минут при 180 градусах. То же самое проделайте и с остальным тестом.
Один корж зажарьте больше остальных, а затем разомните до состояния мелкой крошки.
Смешайте муку, крахмал, сахар, ванильную эссенцию и четверть молока.
Добавьте оставшееся молоко и уваривайте на медленном огне до нужной густоты. Снимите с плиты, накройте пищевой пленкой в контакт и уберите в сторону остывать.
Отдельно взбейте сливки до устойчивых пиков.
Смешайте заваренную массу, мягкое сливочное масло и сливки, взбейте миксером.
Выложите коржи друг на друга, щедро смазывая кремом.
Смажьте кремом сверху и с боков, присыпьте подготовленной крошкой, добавьте декор на свое усмотрение.
