Какие бы оригинальные десерты не придумывали современные кондитеры, старые добрые Наполеоны, медовики и Птичье молоко все равно не выходят из моды. И, разумеется, никто не забыл причудливый торт Муравейник с грецкими орехами. Давайте прямо сейчас его и приготовим.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 250 г
- Сметана – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Грецкие орехи – 200 г
- Вареная сгущенка – 400 г
- Сливочное масло – 150 г
- Горький шоколад – 80 г
- Шоколад (тертый) – 20 г
- Сливочное масло – 30 г
- Кондитерская посыпка – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Холодное масло натрите на крупной терке.
Добавьте муку, сахар и разрыхлитель. Разотрите руками до состояния мелкой крошки.
Добавьте яйца, сметану и замесите тесто.
Разделите тесто на 3 одинаковых кусочка, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру на 30 минут.
Натрите тесто на терку, выложите на застеленный противень и выпекайте 10-15 минут при 190 градусах.
Смешайте мягкое сливочное масло и вареную сгущенку.
Грецкие орехи слегка обжарьте на сковороде, а затем измельчите.
Горький шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
В глубокой миске смешайте заготовку из теста, крем и орехи.
Полученную массу горкой выложите на плоскую тарелку.
Сверху полейте шоколадной глазурью, украсьте посыпкой и тертым шоколадом.
