Этот торт буквально тает во рту! Воздушный бисквит, ароматный крем и много кокосовой стружки — что может быть вкуснее? Откусите один кусочек, и вы мысленно перенесетесь высоко в облака. Дополнительно торт можно украсить конфетами Рафаэлло.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 120 г
- Мука – 120 г
- Кокосовая стружка – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Ванильная эссенция – 2 капли
- Сливочное масло – 10 г
- Сливочное масло – 300 г
- Сгущенка – 200 мл
- Белый шоколад – 150 г
- Миндаль – горсть
- Кокосовая стружка – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до пышности.
Добавьте муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, ванильную эссенцию и перемешайте.
Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, смажьте маслом и влейте тесто.
Выпекайте бисквит 35 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Готовый бисквит остудите и разрежьте поперек на три одинаковых коржа.
Миндаль подсушите на сковороде и измельчите в блендере.
Белый шоколад растопите на водяной бане.
Добавьте сгущенку, измельченный миндаль, растопленное масло и перемешайте.
Соберите торт, щедро смазывая коржи кремом.
Готовый торт смажьте со всех сторон остатками крема и присыпьте кокосовой стружкой.
