Невероятно эффектный торт Слезы ангела мгновенно привлекает внимание одним своим видом в разрезе. А еще он получается максимально нежным – изумительный десерт к чашечке чая или кофе. Дальше подробно расскажу, как приготовить такую диковинку.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 110 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Мука – 175 г
- Творог – 350 г
- Сахар – 50 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Сметана – 70 г
- Яичные желтки – 2 штуки
- Яичные белки – 2 штуки
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Перетрите муку с разрыхлителем и мягким маслом в крошку.
Взбейте яйцо. Смешайте с оставшейся массой и замесите тесто.
Уберите на полчаса в холодильник в пленке.
Взбейте в блендере творог, оба вида сахара, сметану и желтки.
Раскатайте тесто в форму и сформируйте высокие бортики.
Вылейте творожную начинку и отправьте торт в духовку на 25 минут при 180 градусах.
Взбейте белки и сахарную пудру до стойких пиков.
Выложите сверху на торт и выпекайте его еще 10-15 минут при 150 градусах.
Сразу накройте его прямо в форме крышкой, чтобы она не касалась меренги.
Отправьте торт в холодильник на 2-2.5 часа.
