Если закрыть глаза на некоторые нюансы, то блюдо вполне можно сравнить с омлетом. Тортилья с картофелем и луком по-испански действительно готовится на сковороде с добавлением яично-молочной смеси. Только вот времени на такой «омлет» уходит гораздо больше, да и овощи придают совершенно иной вкус. Попробовать надо непременно!
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Лук (средний) – 1 штука
- Яйца куриные (крупные) – 5 штук
- Молоко – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Орегано (молотый) – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очистите, нарежьте кубиками или брусочками.
Лук очистите от шелухи, измельчите.
Выложите лук и картофель в миску. Добавьте орегано, молотый перец и соль, перемешайте.
Разогрейте масло на сковороде. Выложите заготовку и обжарьте до мягкости (примерно 15-20 минут).
Выложите овощи в миску или на ситечко, если необходимо избавиться от лишнего масла.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, специями и солью.
Смешайте овощи с яичной заготовкой, накройте крышкой и оставьте на 5 минут при комнатной температуре.
Выложите массу на разогретую сковороду и разровняйте лопаткой.
Готовьте тортилью с картофелем и луком по-испански под крышкой 15 минут.
