Многие готовят «Мимозу» с рыбными консервами. А что, если заменить их лососем? Привычное блюдо моментально преображается и становится вкуснее. Появляются некие нотки изысканности и благородства. Такой салат можно и на праздничный стол поставить.
Ингредиенты
- Лосось (консервированный в масле) – 250 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Сыр (твердый) – 80 г
- Картофель (отварной) – 300 г
- Морковь (вареная) – 2 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Майонез – 4 ст.л.
- Клюква (для украшения) – горсть
- Петрушка (для украшения) – 1 веточка
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца очистите от скорлупы, отделите белки от желтков и натрите на терке.
Консервированный лосось вместе с маслом выложите на тарелку и разомните вилкой.
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Натрите на терке сыр, очищенные картофель и морковь.
С помощью кулинарного кольца соберите салат слоями на широкой тарелке. Сначала выложите картофель, поперчите и посолите.
Следующими выложите лосось и лук. Присыпьте молотым кориандром и солью.
Добавьте слоями морковь, твердый сыр и белки, смешанные с майонезом.
Сверху густо присыпьте желтками, украсьте петрушкой и клюквой. Готовый салат поставьте на 1 час в холодильник.
