Для этого рецепта советую выбирать маленькую сладкую морковь. В магазинах она чаще всего продается в упаковках с пометкой «бэйби». Она гораздо лучше и гармоничнее сочетается с миндалем в таком необычном еврейском цимесе.
Ингредиенты
- Морковь (бейби) – 800 г
- Изюм – 1 стакан
- Миндаль – 1 стакан
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Острый красный перец – 2 щепотки
- Коричневый сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Обжарьте морковь на оливковом масле пару минут. Добавьте миндаль и жарьте еще пару минут.
-
Добавьте изюм, влейте 100 мл воды и доведите все до кипения.
-
Добавьте сахар, мед, соль и перец, и тушите цимес на маленьком огне около 45 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
