Заготовки на зиму 27.01.2023

Цукини как грибы на зиму

25 мин.
8 порций
Цукини как грибы на зиму
elena_hramowa, stock.adobe.com
4.5 (290)

Летом овощи продаются по выгодной цене. Отправляйтесь на рынок, закупите все необходимые ингредиенты и принимайтесь за дело! По этому рецепту цукини действительно получаются как грибы. Советую выбирать молодые овощи с тонкой кожурой.

Ингредиенты

  • Цукини – 2 кг
  • Морковь – 200 г
  • Чеснок – полголовки
  • Петрушка – 50 г
  • Уксус – 150 мл
  • Черный перец – 1 ч.л.
  • Сахар – 50 г
  • Соль – 60 г

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Нарежьте цукини, морковь, петрушку и очищенный от шелухи чеснок.

  2. Все смешайте, добавьте сахар, соль и черный перец. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 2-3 часа.

  3. Разложите овощи по чистым банкам и простерилизуйте 10 минут.

  4. Влейте уксус, закатайте и переверните вверх дном.

Ольга Безносюк
Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Похожие рецепты

Маринованные цукини на зиму
Маринованные цукини на зиму

Густое варенье из черники с целыми ягодами
Густое варенье из черники с целыми ягодами

Густое варенье-пятиминутка из ежевики
Густое варенье-пятиминутка из ежевики

Джем из вишни с желатином
Джем из вишни с желатином

Варенье из абрикосов без косточек
Варенье из абрикосов без косточек