Блюда из цукини
![Кускус с овощами Кускус с овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4380-1-472x312.jpg)
В последнее время все чаще на полках магазинов можно встретить пакетики с загадочным названием «Кускус». Предлагаю познакомиться с ним поближе, приготовив эту аппетитную кашу с овощами!
![Омлет с цукини Омлет с цукини](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15890-1-472x312.jpg)
В холодильнике только цукини, яйца и сметана? Этого вполне достаточно для того, чтобы приготовить вкуснейший омлет. Даже несмотря на то, что в составе есть сметана, блюдо можно отнести к диетическим. Обязательно подавайте омлет на теплой тарелке.
![Корейский салат с цукини Корейский салат с цукини](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18596-472x312.jpg)
Сочные и яркие цукини прекрасно подходят для приготовления корейских салатов. Но советую заранее обзавестись теркой или шинковкой, которая делает из овощей тонкую длинную лапшу. Так получается и красивее, и вкуснее.
![Лосось, запеченный с овощами в фольге Лосось, запеченный с овощами в фольге](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-24147-472x312.jpg)
Лосось, запеченный с овощами в фольге – полноценное блюдо для обеда или ужина. Чтобы оно получилось еще вкуснее, можно добавить ароматные травы, оливковое масло, специи. Также желательно дать овощам и рыбе немного промариноваться.
![Овощные канапе с сыром Овощные канапе с сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11665-472x312.jpg)
Канапе уже давно называют не только маленькие бутерброды, но и любые другие небольшие закуски на шпажках. Ловите вариант из свежих овощей и сыра – легкий и диетический. Кроме того, это хорошая альтернатива овощной нарезке.
![Салат с грибами и цукини на гриле Салат с грибами и цукини на гриле](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-20524-472x312.jpg)
Этот рецепт лучше всего подходит для пикников, когда нужен свежий овощной перекус, а под рукой как раз есть гриль. Впрочем, грибы и цукини можно приготовить и на сковородке. Интересная изюминка этого рецепта – свежемолотый розовый перец.
![Индейка, жаренная с картошкой, цукини и болгарским перцем Индейка, жаренная с картошкой, цукини и болгарским перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16311-1-472x315.jpg)
Приготовить вкусный обед несложно. Особенно, если у вас есть индейка и свежие овощи. Самый простой способ — пожарить все это на сковороде. Получается быстро, сытно и очень аппетитно! Для этого рецепта понадобится сковорода с толстым дном.
![Салат с запеченными овощами и грибами Салат с запеченными овощами и грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-20428-472x315.jpg)
Этот рецепт занимает немного времени, потому что овощи и грибы для него сначала нужно запечь. Чтобы они приготовились быстрее, предлагаю сразу нарезать их потоньше и разложить на противень в один слой.
![Сэндвичи с овощами Сэндвичи с овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39838-472x315.jpg)
Вкуснейшие овощные сэндвичи понравятся вегетарианцам, приверженцам правильного питания и даже детям. Но советую готовить все овощи на гриле или хотя бы на гриль-сковороде, потому что обычная сковородка не сравнится с ними.
![Салат с рисом и рыбными консервами Салат с рисом и рыбными консервами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-25249-472x315.jpg)
Рис и рыбные консервы прекрасно сочетаются не только в майонезных салатах, но и в таком легком варианте со свежими овощами. Этот рецепт заменит полноценное основное блюдо: тут уже есть все необходимые белки, жиры и углеводы.
![Салат с грибами на гриле Салат с грибами на гриле](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-20723-472x315.jpg)
Для этого рецепта вам обязательно понадобится гриль или хорошая гриль-сковорода. В остальном же приготовление такого салата с грибами совсем не доставляет хлопот. Рассказываю, какие овощи лучше взять и что с ними делать.
![Корейский салат на зиму Корейский салат на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11947-472x315.jpg)
Для такого салата вам обязательно понадобится шинковка, терка для корейской моркови или хотя бы овощечистка. Весь секрет именно в тончайшей нарезке ингредиентов, благодаря которой они еще лучше пропитываются маринадом.
![Скумбрия с овощами и грибами в духовке Скумбрия с овощами и грибами в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-25790-472x315.jpg)
Такую яркую и эффектную запеченную скумбрию не стыдно подать даже к праздничному столу. Благодаря подушке из овощей с грибами она превращается в полноценное главное блюдо с гарниром. Естественно, состав овощей вы можете менять на свое усмотрение. Я поделюсь своим любимым вариантом.
![Салат из яичной лапши, цукини и корейской моркови Салат из яичной лапши, цукини и корейской моркови](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21144-472x314.jpg)
В азиатской кухне часто встречаются подобные салаты. Их легко приготовить дома. Яичную лапшу можно заменить рисовой, а бальзамический уксус – винным, яблочным или соком лимона. Попробуйте разные варианты и выберите самый вкусный!
![Пицца с рыбой Пицца с рыбой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-91717-472x315.jpg)
Продолжаем наши кулинарные эксперименты и сегодня на очереди пицца с рыбой. В некоторых рецептах предлагают использовать свежую рыбу, предварительно проварив ее до полуготовности или слегка обжарив. Мне по душе другой рецепт. Его я сейчас вам и расскажу.
![Овощные оладьи из цукини Овощные оладьи из цукини](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34065-472x314.jpg)
Чтобы вкус цукини получился ярче, добавляйте совсем немного муки. Конечно, здесь многое зависит от сочности овощей, но обычно достаточно пары ложек. К тому же густоту отлично придает тертый сыр. Делюсь простым рецептом овощных оладий!
![Варенье из цукини с мятой Варенье из цукини с мятой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44566-472x315.jpg)
Кабачки и цукини достаточно часто используются во всевозможных десертах и даже выпечке. А в этот раз я предлагаю пойти еще дальше, и приготовить из цукини варенье. Да еще и не просто так, а с освежающими и ароматными листиками мяты!
![Салат с горошком, зелеными бобами и цукини Салат с горошком, зелеными бобами и цукини](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10442-472x315.jpg)
Для этого салата лучше всего подходят зеленые бобы, потому что они гармонично сочетаются по цвету с цукини, горошком и остальными ингредиентами. Но на самом деле можно добавить нут, чечевицу или даже фасоль – блюдо от этого совсем ничего не потеряет.
![Запеканка из цукини, сыра и яиц в мультиварке Запеканка из цукини, сыра и яиц в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35815-472x314.jpg)
Посчастливилось купить молоденькие цукини? Приготовьте из них запеканку. Аппетитное блюдо лучше всего получается в мультиварке. Чтобы оттенить аромат я всегда добавляю пару веточек свежей зелени. Также можно добавить ее и при подаче.
![Запеченный лосось на подушке из баклажанов Запеченный лосось на подушке из баклажанов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-25994-472x315.jpg)
Лосось и баклажаны – как минимум небанальное сочетание. А еще и очень гармоничное. Только советую добавить к баклажанам еще немного овощей, и дальше в рецепте расскажу, каких именно. Нарезайте все помельче, и тогда оно равномерно и одновременно приготовится.
![Корейский салат с мидиями Корейский салат с мидиями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-24741-472x315.jpg)
Для этого салата в первую очередь понадобится корейская терка для овощей, потому что справиться без нее будет проблематично. А вот какие ингредиенты кроме мидий вам еще нужны, я расскажу дальше в рецепте.
![Салат с красной фасолью на зиму Салат с красной фасолью на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63192-472x315.jpg)
Сегодня я поделюсь с вами рецептом сытного салата с красной фасолью. Он не только очень вкусный, но и полезный, так как красная фасоль содержит много белка и других необходимых элементов. Особенно это важно зимой. Данный салат прекрасно подойдет для зимнего стола, когда свежих овощей не так много.
![Уха из речной рыбы и овощей Уха из речной рыбы и овощей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9516-472x314.jpg)
Из речной рыбы получается очень вкусная уха. Использовать рекомендую судака, карася, сига, красноперку или карпа. Также можно готовить из нескольких видов рыбы сразу. Такой бульон получится еще наваристее и ароматнее!
![Канапе с цукини и морковью Канапе с цукини и морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11685-472x315.jpg)
Хочу поделиться с вами одним из любимых рецептов овощных канапе. Цукини и морковь – не частые гости в подобных закусках, но тут они очень органично и гармонично вписались. Правда, понадобится терка для корейской моркови.
![Овощное рагу с кабачками Овощное рагу с кабачками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93939-472x315.jpg)
Если вы исключили из рациона мясо или просто решили сегодня не перегружать желудок, приготовьте овощное рагу с кабачками. Легкое блюдо насытит организм витаминами, а также обеспечит вас необходимым количеством пищевых волокон и клетчатки.
![Овощные чипсы Овощные чипсы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-74660-472x315.jpg)
Хрустящие ароматные чипсы можно приготовить не только из картошки, но и из самых разнообразных овощей. Причем для этого не нужно специальное оборудование. При желании, это вполне можно сделать и дома. И дальше я расскажу, как именно.
![Оладьи из цукини и сыра на майонезе Оладьи из цукини и сыра на майонезе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34955-472x314.jpg)
Овощные оладьи — популярное летнее блюдо, которое удивляет разнообразием рецептов. С недавних пор я начала готовить их на майонезе. Тесто получается жирноватым, поэтому после обжарки их непременно надо выкладывать на салфетку.
![Запеченный лосось с тыквой и овощами Запеченный лосось с тыквой и овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6479-472x315.jpg)
Обожаю лосось и постоянно пробую его в каких-то неожиданных сочетаниях. Этот рецепт с тыквой оказался так хорош, что немедленно захотелось им поделиться. Конечно же, вы можете менять или добавлять любые овощи по вкусу.
![Аджика из цукини на зиму Аджика из цукини на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50126-472x315.jpg)
Вкусную домашнюю аджику можно приготовить из самых разнообразных овощей. Например, из цукини. Отличное решение в разгар сезона, когда их просто некуда девать. Так что если вы хоть раз задавались вопросом, что еще сделать с цукини – этот вариант для вас!
![Суп-пюре из кабачков, цукини и зелени Суп-пюре из кабачков, цукини и зелени](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16931-472x315.jpg)
Супы-пюре из кабачков и цукини очень простые, легкие и немного пресноватые. Так что немного зелени пойдет блюду только на пользу. Ловите прекрасный диетический рецепт для детей и взрослых на каждый день!
![Салат с грибами и бэйби кукурузой Салат с грибами и бэйби кукурузой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21023-472x315.jpg)
Для этого рецепта вам понадобится баночка консервированной бэйби кукурузы. Советую потратить немного времени и все-таки найти ее, потому что это очень интересный самодостаточный ингредиент и приятное дополнение к салату с грибами.
![Бутерброды с цукини и желтыми помидорами Бутерброды с цукини и желтыми помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12602-472x315.jpg)
Бутербродами с огурцами уже никого не удивить. Но я предлагаю пойти дальше, и использовать тонкие слайсы цукини. Они дают все ту же сочность и текстуру, но при этом совсем другой вкус. А для красоты украсьте закуску желтыми помидорами.
![Салат с капустой и огурцами Салат с капустой и огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12025-472x315.jpg)
Благодаря тонкой и мелкой нарезке салат с капустой и огурцами при всей своей простоте выглядит очень нарядно. Смело подавайте его к семейному ужину или праздничному столу. Заготовка наверняка понравится даже детям!
![Овощной бульон с цукини и цветной капустой Овощной бульон с цукини и цветной капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9434-472x315.jpg)
Овощные бульоны хороши своим разнообразием – можно каждый раз пробовать разные овощи и сочетания. Например, вот такой вариант с морковью, цукини и цветной капустой. Это только на первый взгляд кажется, что эти овощи слишком пресные. Результат вас точно удивит!
![Салат с цукини и помидорами Салат с цукини и помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11980-472x315.jpg)
Салат с цукини и помидорами – это уже готовая закуска. Особенно он хорош с мясом, вареным картофелем или просто с черным хлебом. А еще его можно использовать при приготовлении супов, тушеных овощей и других блюд.
![Запеченный лосось с овощами в духовке Запеченный лосось с овощами в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-25982-472x315.jpg)
Запеченный лосось с овощами – идеальное блюдо для всех, кто придерживается правильного питания. Это бесценный источник полезных микроэлементов, и еще это как минимум очень вкусно. Но тут важно соблюдать технику приготовления, потому что все-таки лосось отличается от более привычной белой рыбы.
![Сэндвич с форелью Сэндвич с форелью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-75733-472x315.jpg)
Почему бы не поваляться пару часов перед телевизором? А чтобы смотреть любимые передачи было веселее, приготовьте сэндвич с форелью. Для этого рецепта понадобится запеченный цукини. Если его нет, используйте кабачки или баклажаны.
![Крем-суп из цукини с лимоном и мятой Крем-суп из цукини с лимоном и мятой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32070-472x315.jpg)
Крем-суп из цукини или кабачков – очень интересная идея. Но сам по себе он имеет не слишком выразительный вкус, зато охотно вбирает вкусы и ароматы специй или добавок. Так что предлагаю поэкспериментировать, например – с лимоном и мятой.
![Салат из маринованных цукини и креветок Салат из маринованных цукини и креветок](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8350-472x314.jpg)
Хочу поделиться с вами интересным рецептом салата. Готовится он из маринованных цукини и креветок. Его можно подавать с отварным картофелем, макаронами, мясом, рыбой или просто в качестве самостоятельной закуски.
![ПП макароны ПП макароны](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/05/recept-104364-472x315.jpg)
Если приготовить ПП макароны по этому рецепту, то они получатся не только вкусными, но и полезными. Конечно, переедать не стоит. Ограничьтесь небольшой порцией такого блюда на завтрак или обед. Соусы добавлять запрещено, а вот зелень и свежие овощи будут кстати.
![Салат с цукини и копченой колбасой Салат с цукини и копченой колбасой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-24484-1-472x315.jpg)
Очень необычный салат в испанском стиле понравится любителям цукини. Удивительно, но такой легкий свежий овощ на самом деле очень гармонично сочетается с копченой колбасой, особенно если ее слегка поджарить.
![Салат с цукини и грибами Салат с цукини и грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-20757-472x315.jpg)
Для этого рецепта я особенно рекомендую использовать лисички, но другие грибы тоже неплохо подойдут. Цукини – отнюдь не единственная неожиданная изюминка салата. Блюдо точно удивит вас и ваших близких!
![Овощной суп с фасолью Овощной суп с фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32170-472x315.jpg)
Если вам нравятся сытные овощные супы или вы придерживаетесь вегетарианской диеты – этот тот самый рецепт, который вас неоднократно выручит. Консервированная фасоль делает суп гораздо сытнее, а вдобавок он очень быстро готовится.
![Салат с красной рыбой, рисом, сельдереем и манго Салат с красной рыбой, рисом, сельдереем и манго](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-20917-472x314.jpg)
Люблю нестандартные сочетания вкусов. Они помогают по-новому раскрыть вкус ингредиентов, удивляя невиданными ранее оттенками. Этот рецепт я испробовала уже не один раз, поэтому спешу скорее поделиться им с вами. Приготовьтесь, будет вкусно!
![Драники из цукини с кукурузой Драники из цукини с кукурузой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34050-472x315.jpg)
Я предпочитаю не чистить цукини, потому что их кожица дает еще более яркий цвет и разнообразие текстуры. Это очень уместно с красивой золотистой кукурузой и горстью рубленой зелени. Такие драники – настоящее произведение искусства!
![Гороховый суп-пюре с цукини Гороховый суп-пюре с цукини](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35485-472x315.jpg)
Цукини слабо влияет на вкус готового горохового супа-пюре, потому что очень уж он яркий и выразительный сам по себе. Но зато это отличный способ добиться более нежной и легкой консистенции без добавления сливок или молока.
![Рисовая запеканка с цуккини в мультиварке Рисовая запеканка с цуккини в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-41542-472x315.jpg)
Интересная особенность такой рисовой запеканки в том, что в нее идет тертый, а не нарезанный цукини. Это придает блюду совсем другую текстуру и формат. Второй нюанс в том, что приготовить эту запеканку я предлагаю для разнообразия в мультиварке.
![Овощное ПП рагу Овощное ПП рагу](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93921-472x315.jpg)
Картофель и морковь являются крахмальными овощами, поэтому в данном рецепте мы их использовать не будем. Попробуем приготовить овощное ПП рагу из цукини, баклажанов, болгарского перца, помидоров черри и лука. Рассказываю обо всем по порядку.
![Треска с овощами и песто в фольге Треска с овощами и песто в фольге](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-30029-472x315.jpg)
Соус песто идеально подходит для запекания рыбы, потому что в нем есть все необходимое – оливковое масло, чеснок, душистые травы. Его смело можно использовать вместо специй, только подсолить по вкусу. В этот раз расскажу, как приготовить треску с овощами и соусом в фольге меньше чем за полчаса.
![Маринованные цукини на зиму Маринованные цукини на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-59906-472x315.jpg)
Маринованные цукини – это не только вкусно, но и полезно! Они сохраняют все свои полезные свойства и витамины, что особенно актуально в зимний период. Я использую этот рецепт каждый год, и мои друзья и родственники просто обожают их вкус.