Цукини на зиму
![Аджика из цукини на зиму Аджика из цукини на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50126-472x315.jpg)
Вкусную домашнюю аджику можно приготовить из самых разнообразных овощей. Например, из цукини. Отличное решение в разгар сезона, когда их просто некуда девать. Так что если вы хоть раз задавались вопросом, что еще сделать с цукини – этот вариант для вас!
![Цукини с болгарским перцем на зиму Цукини с болгарским перцем на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-43822-472x315.jpg)
Один из моих любимых салатов на зиму – вот такой вариант с цукини и болгарским перцем. Так просто и ничего лишнего, но результат стоит всех потраченных усилий. Очень рекомендую запастись этой закуской в разгар сезона цукини и кабачков.
![Варенье из цукини с мятой Варенье из цукини с мятой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44566-472x315.jpg)
Кабачки и цукини достаточно часто используются во всевозможных десертах и даже выпечке. А в этот раз я предлагаю пойти еще дальше, и приготовить из цукини варенье. Да еще и не просто так, а с освежающими и ароматными листиками мяты!
![Хрустящие маринованные цукини на зиму Хрустящие маринованные цукини на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52242-472x315.jpg)
Цукини – невероятно универсальный овощ. Их можно добавлять в салаты, основные блюда, супы и даже зимние заготовки. Из них можно сделать варенье, а можно приготовить отличную маринованную закуску. Кусочки получаются очень хрустящими.
![Корейский салат на зиму Корейский салат на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11947-472x315.jpg)
Для такого салата вам обязательно понадобится шинковка, терка для корейской моркови или хотя бы овощечистка. Весь секрет именно в тончайшей нарезке ингредиентов, благодаря которой они еще лучше пропитываются маринадом.
![Салат с капустой и огурцами Салат с капустой и огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12025-472x315.jpg)
Благодаря тонкой и мелкой нарезке салат с капустой и огурцами при всей своей простоте выглядит очень нарядно. Смело подавайте его к семейному ужину или праздничному столу. Заготовка наверняка понравится даже детям!
![Салат с красной фасолью на зиму Салат с красной фасолью на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63192-472x315.jpg)
Сегодня я поделюсь с вами рецептом сытного салата с красной фасолью. Он не только очень вкусный, но и полезный, так как красная фасоль содержит много белка и других необходимых элементов. Особенно это важно зимой. Данный салат прекрасно подойдет для зимнего стола, когда свежих овощей не так много.
![Икра из цукини на зиму Икра из цукини на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51137-472x315.jpg)
Цукини – самая простая и очевидная альтернатива кабачкам в самых разнообразных рецептах. Работать с ними так же просто, зато большее количество сортов дает большее разнообразие во вкусах. Разберемся, что делать с цукини, на примере икры.
![Салат с цукини и помидорами Салат с цукини и помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11980-472x315.jpg)
Салат с цукини и помидорами – это уже готовая закуска. Особенно он хорош с мясом, вареным картофелем или просто с черным хлебом. А еще его можно использовать при приготовлении супов, тушеных овощей и других блюд.
![Варенье из цукини с лимоном и апельсином Варенье из цукини с лимоном и апельсином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55092-472x315.jpg)
Кто сказал, что варенье можно готовить только из фруктов или ягод? Цукини – еще одна прекрасная основа для зимних заготовок. А уж если добавить туда аромат и цитрусовую кислинку лимона с апельсином, никто даже не догадается, из чего это варенье!
![Маринованные цукини на зиму Маринованные цукини на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-59906-472x315.jpg)
Маринованные цукини – это не только вкусно, но и полезно! Они сохраняют все свои полезные свойства и витамины, что особенно актуально в зимний период. Я использую этот рецепт каждый год, и мои друзья и родственники просто обожают их вкус.
![Овощной салат сальса Овощной салат сальса](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11951-472x315.jpg)
Одна из самых необычных зимних заготовок в моем арсенале – вот такая овощная сальса. На самом деле ее состав может быть практически любым. Весь секрет в очень мелкой нарезке и плотной укладке ингредиентов в банку.
![Консервированные цукини пластинками Консервированные цукини пластинками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5119-472x315.jpg)
Кабачки и цукини тонкими пластинками – это не только очень полезно, но еще и красиво. Они напоминают зеленую лапшу и прекрасно смотрятся при подаче. Спасаюсь этим рецептом в сезон овощей, когда их некуда девать!
![Цукини на зиму без стерилизации Цукини на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-70118-472x315.jpg)
Среди лета урожай цукини всегда очень щедрый, так что возникает вопрос – а куда их девать в таком количестве. В этом случае я предпочитаю просто закатывать их в банки, как и любые другие овощи. Потом это будет самостоятельная закуска или отличное дополнение к другим блюдам.
![Лечо из цукини на зиму Лечо из цукини на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52968-472x315.jpg)
В заготовках лечо – это больше про технологию приготовления, чем про какие-то конкретные овощи. Так что сегодня поделюсь с вами любимым рецептом из цукини. Он неоднократно выручал меня в сезон свежих дачных овощей.
![Овощная икра из цукини на зиму Овощная икра из цукини на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-43940-472x315.jpg)
Сколько хозяек, столько и разных рецептов овощной икры. Этот вариант я особенно люблю за очень яркий и аппетитный вид. Но для него вам понадобятся желтые цукини и такие же желтые помидоры. Устоять просто невозможно!
![Варенье из цукини с лимоном Варенье из цукини с лимоном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50691-472x314.jpg)
Сладкое ароматное варенье можно приготовить практически из чего угодно. Например, невероятно вкусным получается варенье из цукини. А для более яркого и насыщенного вкуса остается только добавить легкую цитрусовую кислинку лимона.
![Салат из цукини на зиму Салат из цукини на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53912-472x315.jpg)
Найдите немного времени и приготовьте салат из цукини на зиму! Поверьте, он точно не будет лишним. Его можно подавать с кашами, картофельным пюре, блюдами из рыбы и мяса. А еще я знаю любителей, которые поедают этот салат просто с хлебом.
![Цукини на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Цукини – одна из лучших основ для приготовления популярной заготовки под названием тещин язык. Отличная овощная закуска дополнит любые гарниры и мясные блюда. Она хороша на праздничном столе и просто во время семейного ужина.
![Кабачковая икра из цукини на зиму Кабачковая икра из цукини на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53449-472x315.jpg)
Любите овощные закуски? Обязательно приготовьте кабачковую икру из цукини. Я предпочитаю делать ее без чеснока и специй, чтобы не перебивать тонкий вкус овощей. Что касается уксуса, то его исключать не стоит, так как он играет роль консерванта.
![Цукини как грибы на зиму Цукини как грибы на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54133-472x315.jpg)
Летом овощи продаются по выгодной цене. Отправляйтесь на рынок, закупите все необходимые ингредиенты и принимайтесь за дело! По этому рецепту цукини действительно получаются как грибы. Советую выбирать молодые овощи с тонкой кожурой.