Первая турецкая мусака была приготовлена в Османской империи. Главным отличием от греческого варианта можно назвать то, что готовится она не слоями. Помидоры, баклажаны и фарш обжариваются вперемешку с остальными ингредиентами.
Ингредиенты
- Фарш мясной – 200 г
- Баклажаны – 200 г
- Помидоры (средние) – 3 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (горячая) – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны нарежьте кружочками, промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
-
Нарежьте помидоры и очищенный лук.
-
Включите режим «Жарка», влейте половину масла и обжарьте баклажаны до золотистого цвета с двух сторон.
-
В освободившейся чаше разогрейте оставшееся масло и обжарьте лук до прозрачности.
-
Всыпьте фарш и готовьте 10 минут, время от времени помешивая.
-
Добавьте помидоры, обжаренные баклажаны, горячую воду, соль и молотый перец. Активируйте на 10 минут режим «Тушение».
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
