Блюда из фарша
![Мясные котлеты в духовке Мясные котлеты в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7878-1-472x315.jpg)
Многие кулинары не любят готовить котлеты, потому что они впитывают лишнее масло при жарке. Но есть выход — запеките аппетитные котлеты в духовке. Разложите мясные заготовки на противне, отправьте в духовку и спокойно занимайтесь своими делами.
![Митболы с сыром фета в томате Митболы с сыром фета в томате](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3913-472x313.jpg)
Свино-говяжьи митболы с фетой в томатной подливе получаются очень сочными и ароматными. Но вы всегда можете использовать и любой другой фарш по вашему вкусу. Готовить такие митболы можно в духовке или мультиварке.
![Бульон с фрикадельками Бульон с фрикадельками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9494-472x315.jpg)
Если вы хотите приготовить суп с фрикадельками, куда удобнее сразу варить бульон на их основе. Ведь нет никакой разницы, в какой форме и в каком виде будут одни и те же куски мяса. Рассказываю, как сделать бульон наваристым, а фрикадельки сочными и вкусными.
![Жареные тефтели в панировке Жареные тефтели в панировке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11042-472x315.jpg)
Классические домашние тефтели чаще всего тушеные. Но я предлагаю попробовать обжарить их, да еще и не просто так, а в панировке. Получается совсем другое блюдо, но уверяю вас, оно ничуть не хуже! Жареные тефтели идеально сочетаются с макаронами и пюре.
![Рисовая запеканка с фаршем Рисовая запеканка с фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7685-1-472x315.jpg)
Из риса и фарша можно приготовить очень вкусную запеканку. Рецепт удивительно простой и понравится даже начинающим кулинарам. Рис сварите специально для этого блюда или используйте остатки вчерашней каши.
![Мясные блинчики с фаршем Мясные блинчики с фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5507-472x330.jpg)
Мясные блины можно приготовить с любым фаршем. Они получаются очень вкусными и сытными, особенно - если подать со сметаной. Времени на приготовление уходит меньше, чем если заворачивать начинку в сам блинчик.
![Картофельная запеканка с фаршем со сметаной Картофельная запеканка с фаршем со сметаной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-40932-472x315.jpg)
Если вы готовите картофельную запеканку из пюре, обязательно добавьте немного сметаны. Вот увидите, привычное блюдо от этого только выиграет! Особенно когда это запеканка с фаршем. Рассказываю подробнее!
![Котлеты в томатном соусе Котлеты в томатном соусе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7735-1-472x312.jpg)
Давайте сегодня приготовим котлеты в томатном соусе. По этому простому рецепту они получаются мягкие, сочные и очень вкусные. Подавать можно с макаронами, кашей или картофельным пюре. Фарш используйте любой, какой вам нравится.
![Фасолевый суп со свиным фаршем Фасолевый суп со свиным фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16109-1-472x315.jpg)
Чехословацкие хозяйки часто добавляют в суп фарш. Фрикадельки из него не формируют, просто обжаривают с луком, специями и заливают водой. Блюдо готовится быстро и получается вкусным. Рассказываю рецепт фасолевого супа с фаршем.
![Котлеты с манкой Котлеты с манкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7713-2-472x315.jpg)
А вы знали, что изначально котлетой назывался кусочек жареного мяса на реберной кости? За долгие годы рецепт стал популярным и сильно изменился. Сейчас котлеты готовят из разных продуктов. Сегодня предлагаю отличный рецепт с манкой.
![Тефтели из свинины с гречкой Тефтели из свинины с гречкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11069-472x315.jpg)
Тефтели из свинины всегда немного сочнее и нежнее, потому что само мясо жирнее говядины или курицы. А с гречкой они еще и оригинальные, очень вкусные, сытные и полезные, и прекрасно сочетаются с любым гарниром. Для насыщенного аромата можете добавить немного грузинских специй.
![Тефтели в томате и сметане Тефтели в томате и сметане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11133-472x312.jpg)
Рассказываю, как приготовить вкуснейшие тефтели в том самом соусе с томатной пастой и сметаной. Чтобы он не был слишком кислым, важно соблюдать пропорции. Всеми этими секретами я обязательно поделюсь дальше!
![Тефтели с рисом в мультиварке Тефтели с рисом в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94760-472x315.jpg)
По традиции тефтели с рисом готовят в кастрюле или на сковороде, а иногда – в казане или в духовке. Но все это несущественные нюансы. Вы всегда можете выбрать вариант, который будет вам наиболее удобен. Например, мне нравится делать их в мультиварке. Рассказываю!
![Картофельная запеканка с овощами и фаршем в духовке Картофельная запеканка с овощами и фаршем в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-40961-472x315.jpg)
Я предпочитаю готовить картофельную запеканку именно в духовке. Она хорошо пропекается, красиво зарумянивается и в целом это просто удобно. Ловите отличный проверенный рецепт для всей семьи с фаршем и овощами.
![Ленивые голубцы в казане Ленивые голубцы в казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94531-472x315.jpg)
Бывает, совершенно не хочется тратить время и силы на готовку, а вот вкусной домашней еды очень хочется. На такой случай и существуют адаптированные ленивые рецепты. С удовольствием поделюсь с вами одним из любимых вариантов – ленивыми голубцами в казане.
![Картофельная запеканка с грибами и фаршем Картофельная запеканка с грибами и фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-40876-472x315.jpg)
Традиционное сочетание картошки, фарша и грибов можно обыграть миллионом разных способов. Например, в виде вот такой чудесной запеканки. Дальше я подробнее расскажу, как ее приготовить, чтобы все равномерно пропеклось.
![Овощное рагу с фаршем Овощное рагу с фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-95293-472x315.jpg)
В этом рецепте я использовала картофель, капусту, морковь и лук. Вы можете менять ассортимент и количество овощей, выбирая самый лучший вариант для себя. При этом учтите, что вкус овощного рагу с фаршем будет меняться соответственно.
![Тефтели в грибном соусе Тефтели в грибном соусе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11118-472x315.jpg)
Тефтели в нежном и густом грибном соусе – изумительное блюдо для всей семьи. Немного измельченных грибов можете добавить прямо в фарш. При подаче советую украсить их веточками любимой зелени. Кстати, фарш подойдет любой.
![Блинчики с мясом и рисом Блинчики с мясом и рисом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87465-472x315.jpg)
Универсальное блюдо на все случаи. Блинчики с мясом и рисом можно подать на стол сразу или завернуть в пищевую пленку и заморозить. Также их удобно взять с собой в дорогу вместо бутербродов. Сытный перекус надолго избавит от голода и зарядит бодростью.
![Самса из слоеного теста с мясом и луком в духовке Самса из слоеного теста с мясом и луком в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93146-472x315.jpg)
Самая вкусная и сытная самса всегда получается с мясом. Чтобы начинка была сочнее, добавим немного лука. Для экономии времени в этот раз предлагаю испечь ее в духовке из готового слоеного теста. Прекрасный перекус даже для большой семьи!
![Пшеничная каша с фаршем Пшеничная каша с фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-96434-1-472x315.jpg)
Из минимального набора продуктов, просто и сытно. Пшеничная каша с фаршем — настоящая палочка-выручалочка на случай, когда нет времени готовить что-то сложное. Добавьте овощную нарезку или квашеную капусту и можно звать домочадцев к столу.
![Бутерброд с мясным фаршем Бутерброд с мясным фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39613-472x315.jpg)
С бутербродами с колбасой или ветчиной все понятно. Но я предлагаю приготовить что-то более основательное. Для этого вам понадобится свежий и вкусный домашний фарш. Кстати, советую пропустить его через мясорубку несколько раз подряд.
![Тефтели с розмарином Тефтели с розмарином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11041-472x315.jpg)
Свежий розмарин – идеальное дополнение к мясному фаршу. Его аромат и легкое послевкусие невозможно спутать с другими травами. Ну а если достать свежую зелень все-таки не удалось, измельчите сушеные листья-иголочки.
![Картофельная запеканка с фаршем и луком-пореем Картофельная запеканка с фаршем и луком-пореем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-40924-472x314.jpg)
Многие кулинары до сих пор незаслуженно недооценивают лук-порей. А ведь он не только выполняет все те же задачи, что и обычный репчатый лук, но и делает повседневные блюда немного оригинальнее. Например, такую картофельную запеканку с фаршем.
![Классический люля-кебаб Классический люля-кебаб](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-77838-472x315.jpg)
А давайте вместо шашлыков приготовим сегодня классический люля-кебаб. Для этого понадобится мясной фарш хорошего качества, немного курдючного жира, лука и специй. Чтобы деревянные шпажки в процессе не подгорели, поместите их предварительно в воду на 15 минут.
![Пирог с фаршем и луком Пирог с фаршем и луком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33414-472x314.jpg)
Ищете подходящий рецепт пирога с мясом? Вы на верном пути! Сытное блюдо порадует восхитительным тестом, сочной начинкой и головокружительным ароматом! Большую часть времени пирог выпекается, поэтому вы сможете спокойно заниматься своими делами.
![Тефтели в пряной томатной подливке Тефтели в пряной томатной подливке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/05/recept-39928-472x315.jpg)
Такой томатный соус немного напоминает лечо. А если добавите побольше овощей, он вполне сойдет и за полноценный гарнир. Хотя я предпочитаю готовить его как подливку, и подавать такие тефтели с картофелем или рисом.
![Голубцы в свекольных листьях Голубцы в свекольных листьях](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93432-472x315.jpg)
Наши традиционные голубцы обычно делаются из капустных листьев. Но кто сказал, что обязательно ограничиваться только ими? Ничуть не хуже, а в чем-то даже интереснее получаются голубцы в свекольных листьях. А как их правильно приготовить, я расскажу дальше в рецепте.
![Тефтели с рисом с подливкой Тефтели с рисом с подливкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94768-472x315.jpg)
Тефтели – настолько популярное домашнее блюдо, что вариантов их приготовления – десятки без преувеличений. Я предпочитаю классические тефтели с рисом, потому что так фарш получается нежнее и воздушнее. А вот дополнить и разнообразить их можно с помощью подливки.
![Картофельные котлеты с фаршем на сковороде Картофельные котлеты с фаршем на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-95800-472x315.jpg)
Хотите приготовить что-то необычное? Нажарьте картофельных котлет с фаршем! Ваши домочадцы такому блюду будут рады. Подавать его следует горячим в сопровождении свежей зелени и овощного салата. Не лишними также будут и соусы.
![Лазанья с фаршем и картошкой Лазанья с фаршем и картошкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/04/recept-103686-472x315.jpg)
Удивительно, сколько существует разных рецептов лазаньи. Ее готовят с мясом, рыбой, овощами, сыром и разными соусами. Мне очень понравилась лазанья с фаршем и картошкой. В этом варианте овощ используется вместо теста.
![Рисовые шарики с фаршем Рисовые шарики с фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102270-472x315.jpg)
Почему бы не побаловать себя вкусными рисовыми шариками с фаршем? Устройте маленький пир, не дожидаясь особого повода. Выложите закуску на подушку из свежей зелени, а рядом непременно поставьте пиалу с любимым соусом. Приятного аппетита!
![Суп с крапивой и фрикадельками Суп с крапивой и фрикадельками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-101087-472x315.jpg)
Весна — отличное время готовить любимые блюда со свежей зеленью. В списке моих любимчиков суп с крапивой и фрикадельками. Обычно я варю его со свино-говяжьим или говяжьим фаршем, но можно также использовать фарш из индейки или курицы.
![Хачапури с мясом из слоеного теста Хачапури с мясом из слоеного теста](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42503-472x315.jpg)
Хачапури из слоеного теста точно так же можно приготовить с абсолютно любой начинкой. Например, с мясом. Я предпочитаю использовать смешанный фарш из разных видов, но выбирайте на свой вкус и усмотрение.
![Мясной рулет из фарша с яйцом и сыром в духовке Мясной рулет из фарша с яйцом и сыром в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-74646-472x315.jpg)
Сравнительно с магазинными мясными продуктами, домашние рулеты несоизмеримо вкуснее и полезнее. А еще их можно запечь в духовке с самыми разнообразными начинками и добавками. Например, рассказываю про свой любимый рулет из фарша с яйцом и сыром.
![Ленивые голубцы с капустой и рисом Ленивые голубцы с капустой и рисом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93906-472x315.jpg)
Найти подходящую для голубцов капусту тот еще квест. То листочки слишком мелкие, то пропарить их нормально не удается. К счастью, из этой ситуации тоже есть выход. Например, можно приготовить ленивые голубцы с капустой и рисом. Попробуйте, этот рецепт вам точно понравится !
![Ленивые голубцы в мультиварке Ленивые голубцы в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93897-472x315.jpg)
На днях испробовала новый рецепт ленивых голубцов в мультиварке. Его мне рассказала соседка, которая в нашем доме славится кулинарными талантами. Моим домочадцам блюдо очень понравилось. Непременно буду готовить таким образом еще.
![Голубцы из капусты с фаршем и рисом в мультиварке Голубцы из капусты с фаршем и рисом в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93455-472x314.jpg)
Очень люблю готовить голубцы в мультиварке. Так они равномерно протушатся, ничего нигде не пригорит и не нужно контролировать весь процесс до конца работы программы. У меня есть несколько рецептов, и предлагаю начать с классического варианта из капусты с фаршем и рисом.
![Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-41514-472x315.jpg)
Такая рисовая запеканка – полноценное основное блюдо для всей семьи, сразу с фаршем и овощами. Но на этом ее преимущества не заканчиваются. Еще один плюс в том, что она готовится в мультиварке. Куда уж проще и удобнее!
![Мусака с баклажанами и фаршем Мусака с баклажанами и фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7703-472x314.jpg)
Путешествие в Грецию снова откладывается? Тогда порадуйте себя хотя бы греческой мусакой. По сути, это запеканка из баклажанов и мясного фарша. В качестве заливки обязательно используется соус бешамель. В следующем рецепте все подробно описано.
![Пицца с фаршем и сыром Пицца с фаршем и сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-39045-472x315.jpg)
Если вы предпочитаете мясную пиццу, вам точно понравится этот вариант с фаршем. Понадобится немного времени, чтобы заранее подготовить начинку, но результат точно того стоит. И не жалейте сыр – смело добавляйте его побольше!
![Запеканка из макарон с фаршем Запеканка из макарон с фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-41297-472x315.jpg)
Такая простая запеканка ничуть не уступает лазанье или пасте болоньезе, а готовится еще проще. Основные ингредиенты – макароны и фарш. А что с ними делать и как все правильно подготовить, я расскажу дальше в рецепте.
![Ленивые голубцы на сковороде Ленивые голубцы на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94547-472x315.jpg)
Обожаю ленивые голубцы не только за то, что они ленивые, но и еще за то, что их можно приготовить даже просто на сковороде. Особенно, если она у вас достаточно большая и глубокая. Подойдет любая, но так будет удобнее. Делюсь рецептом!
![Рулет из лаваша с фаршем Рулет из лаваша с фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-75633-472x315.jpg)
Я часто готовлю закуски из лаваша. Это всегда просто, быстро и вкусно. Недавно мне попался рецепт рулета из лаваша с фаршем. Я немного его доработала, добавив ароматную зелень и сочные помидоры. Попробуйте, это блюдо достойно вашего внимания!
![Картофельная запеканка с фаршем по-английски Картофельная запеканка с фаршем по-английски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-40965-472x315.jpg)
В Англии, Ирландии и Шотландии особенно популярны картофельные запеканки с фаршем. В отдельных регионах их называют пастушьим пирогом. А секрет успеха очень прост: они сытные, простые и доступные одновременно.
![Мясной рулет из фарша с яйцом и луком в духовке Мясной рулет из фарша с яйцом и луком в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-74642-472x315.jpg)
Мясные рулеты – это не только альтернатива покупной ветчине. Они еще и позволяют экспериментировать с разными начинками и дополнениями, создавая свои уникальные рецепты. Один из моих любимчиков – рулет из фарша с яйцом и луком.
![Пирожки с фаршем в духовке Пирожки с фаршем в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-91598-472x315.jpg)
Когда у меня нет времени возиться с супами и кашами, я готовлю на обед пирожки с фаршем в духовке. Подаю их с квашеной капустой, маринованными грибами или простым салатом из овощей. Мои домочадцы пирожки любят, поэтому зачастую все съедается очень быстро.
![Вареники с картошкой и мясом Вареники с картошкой и мясом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/04/recept-103584-472x315.jpg)
Как сытно накормить большую семью? Приготовьте вареники с картошкой и мясом! Это блюдо отлично справится с поставленной задачей. Подавать его надо со сметаной, кетчупом или другим соусом. Хорошо дополнит такие вареники салат из свежих овощей.
![Хачапури с фаршем и чили Хачапури с фаршем и чили](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42568-472x315.jpg)
Для приготовления домашних хачапури я рекомендую говяжий или смешанный фарш. Пикантную остроту начинке придает перец чили. А что еще добавить для вкуса и сочности, я подробно расскажу дальше в рецепте.
![Люля-кебаб из фарша на мангале Люля-кебаб из фарша на мангале](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-79201-472x315.jpg)
Снова получился жесткий шашлык? Предлагаю беспроигрышный вариант — люля-кебаб из фарша. Сочные котлетки на шпажках точно будут мягкими, а обжарка на мангале придаст им тот самый неповторимый аромат дымка. Делюсь проверенным рецептом.