Хотите научиться готовить творожную запеканку без муки и манки? Тогда следующий рецепт для вас. В нем я подробно описываю весь процесс. Запекать лучше в силиконовой форме, но если вы будете использовать другую, обязательно смажьте ее маслом.
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Молоко (теплое) – 1 стакан
- Яйца куриные – 4 штуки
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Изюм – 1 ст.л.
- Клюква (сушеная) – 1 ст.л.
- Сахарная пудра (для подачи) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
Изюм и клюкву промойте в кипятке, выложите сушиться на полотенце.
Аккуратно отделите белки от желтков.
Взбейте миксером белки с сахаром до пышной пены.
Желтки смешайте с солью, ванилином, молоком и творогом.
Понемногу добавьте взбитые белки, аккуратно помешивая лопаткой в одном направлении.
Всыпьте изюм и клюкву, оставив немного для украшения.
Выложите массу в силиконовую форму, сверху разложите клюкву и изюм.
Запекайте в разогретой духовке 35-40 минут. Время может меняться в зависимости от толщины слоя и особенностей духовки.
Готовую запеканку присыпьте сахарной пудрой.
