Творожная запеканка с манкой получается более нежной и мягкой, чем если бы вы использовали пшеничную муку. Клюква – отличная альтернатива, если среди дегустаторов нет поклонников изюма. Кроме клюквы, можно добавить в тесто и другие вяленые ягоды и фрукты.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 1 штука
- Творог – 400 г
- Манка – 3 ст.л.
- Молоко – 120 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 щепотка
- Клюква (вяленая) – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 15 г
Пошаговый рецепт приготовления
В миску вбейте яйцо и добавьте молоко, взбейте вилкой.
Всыпьте в миску манку и хорошо перемешайте. Оставьте на четверть часа, чтобы манка разбухла.
В другую миску насыпьте зернистый творог, а также сахар, соль, клюкву. Тщательно перемешайте.
Переложите в миску с творогом набухшую манку и еще раз все перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом. Переложите в нее творожную массу и разровняйте сверху. Запекайте при 180 градусах в течение 25 минут.
Перед подачей дайте запеканке немного остыть на столе, после чего нарежьте на порционные кусочки и подайте. К запеканке можно подать сметану, варенье или просто стакан молока.
