Рыжие крапинки моркови делают эту творожную запеканку особенно уютной - так и хочется отрезать кусочек еще теплым, к утреннему чаю. Возьмите рассыпчатый творог и дайте манке набухнуть - тогда запеканка выйдет нежной, но при этом будет хорошо держать форму.
Калорийность
193 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 9 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите морковь на мелкой терке. Если она очень сочная, слегка отожмите стружку - лишний сок может сделать середину запеканки слишком влажной.
-
Разотрите творог с сахаром, солью и ванилином, чтобы не осталось крупных комков. Добавляйте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая массу.
-
Вмешайте сметану, манку и разрыхлитель. Оставьте массу на 15 минут при комнатной температуре, чтобы манка набухла, затем добавьте морковь и распределите ее равномерно.
-
Смажьте сливочным маслом форму, подходящую для аэрогриля. Переложите в нее творожную массу и разровняйте - старайтесь, чтобы слой получился не толще 4-5 см.
-
Разогрейте аэрогриль до 170 °C. Поставьте форму в корзину или на решетку и запекайте 35 минут, при этом первые 20 минут аэрогриль не открывайте. Затем проверьте готовность: верх должен стать золотистым, а середина - схватиться и лишь слегка подрагивать. Если верх румянится слишком быстро, прикройте форму фольгой так, чтобы она не касалась нагревательного элемента.
-
Выключите аэрогриль и оставьте запеканку внутри еще на 10 минут. Затем достаньте форму и дайте запеканке немного остыть: теплой она особенно нежная, а после полного остывания режется аккуратнее.
