Представьте себе аппетитные творожные булочки с изюмом и кисленькой клюквой. Красивое желтое тесто буквально тает во рту. Подавайте выпечку с травяным чаем, какао, молоком, ароматным кофе или фруктовым киселем.
Ингредиенты
- Творог – 300 г
- Мука – 250 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- Клюква – 150 г
- Изюм – 150 г
- Ванильная эссенция – 2 капли
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Яичные желтки (для смазывания) – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
-
Изюм промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на 15 минут.
-
Слейте воду, выложите изюм на бумажное полотенце и обсушите.
-
Клюкву промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
-
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
-
Куриное яйцо взбейте с сахаром и солью до пышной пены.
-
В широкую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, творог, взбитое яйцо и ванилин.
-
Замесите мягкое тесто. Всыпьте изюм, клюкву и перемесите еще раз.
-
Накройте тесто полотенцем и уберите на 1 час в теплое место.
-
Разделите тесто на 10 одинаковых кусочков, сформируйте кругленькие шарики и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
-
Оставьте булочки подрастать в теплом месте на полчаса.
-
Смажьте сверху яичным желтком и выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов.
-
Готовую выпечку достаньте из духовки, сбрызните водой и накройте полотенцем на 15 минут.
