Нежный творожный рулет – один из моих любимых десертов из творога. Он готовится проще тортов, но выглядит ничуть не хуже. А еще его легко резать на красивые порционные кусочки – это просто удобно. Советую украсить готовый рулет ягодами или фруктами.
Ингредиенты
- Творог – 250 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 0.5 стакана
- Мука – 2 ст.л.
- Крахмал – 4 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте до однородности желтки, половину сахара, муку, крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар.
Добавьте перетертый творог и вымешайте тесто.
Взбейте до легких пиков белки и оставшийся сахар, и вмешайте в тесто.
Вылейте его на пергамент прямоугольником толщиной около 10 мм.
Выпекайте бисквит 20-25 минут при 190 градусах в духовке.
Переложите на чистое полотенце, сверните в рулет вместе с полотенцем и дайте остыть.
Взбейте до пышности ингредиенты для крема.
Разверните рулет, уберите полотенце, выложите крем на корж и снова сверните рулет.
