Люблю запеканки гораздо больше тушеных или жареных блюд. Во-первых, минимум жира и точно ничего не пригорает. А во-вторых, минимум усилий и времени – достаточно загрузить блюдо в духовку, и там она уже как-нибудь сама. Делюсь отличным рецептом запеканки с тыквой и курицей под сыром!
Ингредиенты
- Тыква – 600 г
- Куриное филе – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Мускатный орех – 2 щепотки
- Молотый черный перец (молоты) – 1 щепотка
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сливочное масло – 70 г
- Сыр – 60 г
- Молоко – 200 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 0.5 ч.л.
- Соль – 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кусочками, а лук – полукольцами.
Курицу нарежьте тонкими полосками или кубиком.
Смажьте форму сливочным маслом, выложите половину тыквы, посыпьте специями и сверху разложите лук.
Потом выложите слой курицы, снова тыкву и специи. Иногда я полностью перемешиваю ингредиенты, а не выкладываю слоями.
Взбейте вилкой заливку из молока, яиц, сахара и соли, и полейте запеканку.
Накройте фольгой и отправьте ее в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.
Снимите фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и доготовьте еще 5-7 минут.
