Когда поздней осенью наступает период дождей, я часто пеку тыквенный хлеб. Его чудесный аромат создает в доме уютную атмосферу и словно по волшебству улучшает настроение. Обычно из такого хлеба я готовлю бутерброды, но иногда подаю его на стол к основному блюду.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Тыква (мякоть) – 150 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Молоко – 100 мл
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Мякоть тыквы нарежьте, сложите в кастрюлю с водой и проварите 15 минут.
Слейте воду, мягкую тыкву разомните толкушкой до пюреобразного состояния.
Муку просейте в широкую миску, всыпьте дрожжи, сахар и соль, перемешайте.
Добавьте теплое молоко, тыквенное пюре, оливковое масло и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 1 час.
Обомните тесто, сформируйте буханку и выложите в застеленную форму. Уберите заготовку на 20 минут в тепло.
Выпекайте тыквенный хлеб при температуре 200 градусов 30 минут. В зависимости от особенностей вашей духовки, время приготовления может меняться.
