Если вы не очень любите работать с духовкой и тратить время на выпечку, предлагаю попробовать тыквенный торт на сковороде. Понадобится хорошая сковорода с толстым дном, чтобы она равномерно прогревалась. А в остальном – вообще никаких проблем.
Ингредиенты
- Тыква (пюре) – 200 г
- Сахар – 120 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мука – 320 г
- Разрыхлитель теста – 5 г
- Творог (9%) – 400 г
- Сливки (33-35%) – 400 мл
- Сахарная пудра – 100 г
- Молотая корица – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте тыквенное пюре, яйцо, масло и сахар блендером до однородности.
Добавьте половину муки с разрыхлителем. Вмешайте вторую половину муки, по консистенции теста.
Вымешайте тесто и разделите на 8-10 коржей.
Раскатайте их по диаметру сковороды и обжарьте на слабом огне с двух сторон до готовности под крышкой. Дайте остыть.
Взбейте блендером творог, сахарную пудру, корицу и пару ложек сливок.
Остальные сливки взбейте миксером до пиков и по ложке вмешайте в крем творог.
Промажьте коржи кремом, соберите торт, обмажьте снаружи и обсыпьте крошкой из обрезков.
