Применение узбекских лепешек чрезвычайно разнообразное. Их традиционно подают на стол вместо хлеба, используют как крышки для накрывания супа в миске, выставляют в качестве тарелок для закусок, свежих овощей и зелени.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 280 мл
Пошаговый рецепт приготовления
В теплую воду всыпьте сухие дрожжи. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
Просейте муку, добавьте соль и заготовку с дрожжами.
Замесите мягкое тесто, поместите в миску, накройте и оставьте в тепле на 1 час.
Обомните тесто, разделите на небольшие кусочки одинакового размера.
Сформируйте толстые лепешки, в центре каждой сделайте широкое углубление. Для этого можно использовать чашку, толкушку для картошки или сеточку от мясорубки.
Переложите узбекские лепешки на застеленный противень и выпекайте 15 минут при температуре 220 градусов.
