Заготовки на зиму 13.03.2023

Варенье из айвы по-азербайджански

Name: Варенье из айвы по-азербайджански
Prep time: 1 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 31 min
Yield: 6
Cuisine: Азербайджанская
Ingredients: Айва 3 кг; Сахар 3.5 кг; Корица 1 ст.л.; Гвоздика (молотая) 0.5 ч.л.; Бадьян (молотый) 0.5 ч.л.; Вода 3 стакана

1 ч. 31 мин.

6 порций

Agave Studio, stock.adobe.com

Любите домашнее варенье из айвы? Тогда поделюсь еще одним оригинальным и не совсем типичным вариантом – по-азербайджански. Пряное и ароматное, такое варенье прекрасно подойдет к чаю, блинам и к пирогам.

Ингредиенты

Айва – 3 кг
Сахар – 3.5 кг
Корица – 1 ст.л.
Гвоздика (молотая) – 0.5 ч.л.
Бадьян (молотый) – 0.5 ч.л.
Вода – 3 стакана

Пошаговый рецепт приготовления

Сварите сироп из воды с сахаром и специями до однородности.

Удалите из айвы серединки и произвольно нарежьте плоды.

Оставьте на ночь и потом доведите до кипения.

Проварие айву полчаса, помешивая, на слабом огне.

Дайте остыть и проварите еще 15 минут.

И еще раз повторите этот этап.

Закатайте варенье в стерильные банки.

Айва на зиму Вишневый джем без сахара

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

1 комментарий

Julia Bakunina

16.01.2024, 23:38

Абсолютно не понравился! Приготовила точно по этому рецепту. Варенье получилось очень крепким. Да и вкус корицы тут лишний! Зря только продукты перевела… Не рекомендую никому готовить по этому рецепту! 👎👎👎😡

Ответить

Варенье из айвы по-азербайджански

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Варенье из айвы

Варенье из китайской айвы

Варенья из кизила с косточками по-азербайджански

Соус из айвы к мясу на зиму