Если Вам достались сливы, у которых трудно удалить косточки, этот рецепт специально для Вас. Давайте приготовим варенье из слив с косточками, которое варится в 3 приема по 5 минут. Варенье получается вкусным, ароматным, полезным и максимально натуральным.
Ингредиенты
- Сливы – 1,2 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 100 мл (+2,5 л)
Пошаговый рецепт приготовления
Сливы промойте, удалите хвостики, откиньте на дуршлаг.
Вскипятите 2,5 л воды. Поместите сливы в кипяток и оставьте на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Остывшие плоды наколите зубочисткой в нескольких местах, чтобы сироп равномерно проникал в сливы.
В миске для варки соедините сахар и 100 мл воды. Перемешайте, доведите до кипения и проварите сироп на маленьком огне до полного растворения сахара.
В кипящий сироп поместите подготовленные сливы. Перемешайте и проварите 5 минут, снимая пенку. Затем снимите варенье с огня и оставьте на 6 часов настаиваться.
Аналогичным образом проварите варенье еще 2 раза.
После третьей, финальной, варки кипящее варенье разлейте в заранее простерилизованные банки, герметично закройте и остудите. Остывшее сливовое варенье храните в прохладном темном месте.
