Многие не решаются покупать тыкву, так как не знают, что из нее готовить. Предлагаю попробовать этот рецепт варенья. С лимоном и курагой тыква обретает совершенно новый вкус. Можно добавить грецкие орехи, но это уже совсем другая история.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
-
Лимон ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и измельчите.
-
Сложите обе заготовки в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на ночь при комнатной температуре.
-
Курагу промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на полчаса.
-
Слейте воду, курагу измельчите и всыпьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.
-
На медленном огне доведите до кипения, проварите 10 минут и выключите. Повторите процедуру два раза, соблюдая перерывы продолжительностью 4-6 часов.
-
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте.
