Хорошо помню, как в конце лета бабушка готовила вареники с брусникой. В ее умелых руках кислые ягоды превращались в чудесную сладкую начинку с приятной горчинкой. Теперь я, продолжая семейную традицию, с удовольствием готовлю такие вареники.
Калорийность
205 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 5 г, У: 35 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, ванилин, соль и сахар.
-
Добавьте теплую воду, растительное масло и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону на 10-15 минут.
-
Бруснику смешайте с сахаром и крахмалом.
-
Перемесите тесто. Сформируйте колбаски, нарежьте шайбочки одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и залепите.
-
Вскипятите воду, добавьте вареники с брусникой и проварите 5 минут с момента повторного закипания.
-
Откиньте вареники на дуршлаг, а затем выложите в миску и смешайте со сливочным маслом.
