Обычно из черники готовят десерты, выпечки, соки, компоты и заготовки на зиму. Не стоит ограничиваться этим, пробуйте использовать ягоду в новых блюдах. Например, очень вкусными получаются вареники с черникой. Ловите проверенный рецепт!
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 200 мл
- Черника – 350 г
- Сахар – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте муку, соль и слегка взбитое яйцо с сахаром.
Влейте небольшими порциями теплую воду и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
Чернику переберите, промойте и выложите сушиться на полотенце. Время от времени переворачивайте ягоды, чтобы они хорошенько обсохли со всех сторон.
Перемесите тесто. Раскатайте большой корж толщиной 3-4 мм, выдавите стаканчиком кружочки одинакового размера.
Разложите чернику по заготовкам, добавьте немного сахара и плотно залепите.
Соберите оставшееся тесто, перемесите, снова раскатайте корж и повторите все действия. Продолжайте так до тех пор, пока заготовки не закончатся.
Бросьте вареники с черникой в кипящую воду и проварите 4-5 минут с момента повторного закипания.
Откиньте вареники на дуршлаг, а затем выложите на широкую тарелку или доску и присыпьте сахаром.
