Темно-синие ягоды выглядят лучше на фоне желтого теста, поэтому обычно я готовлю его на куриных желтках. В целом это необязательно, вы можете замесить тесто на воде, молоке или кефире. Вареники с голубикой готовятся без сахара или с минимальным его количеством.
Калорийность
197 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 5 г, У: 33 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, желток, соль и воду. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
-
Голубику переберите, тщательно промойте и выложите сушиться на бумажное полотенце.
-
Перемесите тесто, сформируйте колбаску и нарежьте шайбочки одинакового размера.
-
Раскатайте лепешки, выложите голубику, добавьте немного сахара и плотно залепите.
-
Вскипятите воду, добавьте вареники с голубикой и проварите 5 минут.
-
Откиньте вареники на дуршлаг, а затем смешайте со сливочным маслом.
