Вкус черники не яркий, поэтому часто ее используют в кулинарии, с чем-то сочетая. На мой взгляд, наиболее удачно такая ягода дополняется молокопродуктами. Предлагаю убедиться в этом, приготовив вареники с творогом и черникой.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Молоко – 140 мл
- Яйца куриные – 1 штука
- Соль – на кончике ножа
- Сливочное масло – 20 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Вода – 1,8 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку и соль.
-
Добавьте теплое молоко и слегка взбитое яйцо. Замесите тесто, сформируйте шар и оставьте на 10-15 минут под тканевым полотенцем.
-
Творог смешайте с сахаром.
-
Добавьте чернику и еще раз хорошенько перемешайте.
-
Сформируйте из теста колбаски, нарежьте шайбочки одинакового размера, раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите творог с черникой по заготовкам, надежно залепите.
-
Доведите воду до кипения, добавьте сахар и вареники с творогом и черникой. Проварите 4 минуты, откиньте на дуршлаг, а затем смешайте со сливочным маслом.
