Вегетарианские тефтели из нута, моркови и кукурузы

1 ч. 30 мин.
4 порции
Вегетарианские тефтели из нута, моркови и кукурузы
0

Вегетарианских рецептов тефтелей куда больше, чем может показаться на первый взгляд. Ловите один из моих любимых вариантов с нутом, морковью и кукурузой. Но эти тефтели лучше обжарить или запечь, потому что при тушении они могут развалиться.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Замочите нут на ночь и отварите до мягкости по инструкции. Измельчите его с помощью блендера до консистенции пюре. Если пюре слишком густое, разбавьте его небольшим количеством отвара.

Отварите рис до готовности и добавьте к нуту. Туда же отправьте все специи, и перемешайте.

Добавьте в массу кукурузу, горошек и тертую морковь, и снова перемешайте.

Сформируйте тефтели, обваляйте в муке и обжарьте со всех сторон по пару минут.

Выложите их на пергамент и доведите до готовности в духовке еще 15-20 минут при 180 градусах.

Фото: azurita, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев