Осенью в нашем рационе появляется ароматная тыква. Из нее готовятся супы, каши, запеканки и всевозможные десерты. С недавних пор очень мне полюбились венские вафли с тыквой. Чаще всего я пеку их на завтрак, подаю с медом и чашечкой ароматного какао.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Тыква (мякоть) – 250 г
- Сметана – 80 г
- Мука – 220 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Кардамон (молотый) – на кончике ножа
- Вода – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мякоть тыквы нарежьте, сложите в кастрюлю и залейте водой.
-
Проварите 20 минут, слейте лишнюю воду, мягкую тыкву пюрируйте погружным блендером.
-
Смешайте остывшее пюре, яйца, сахар, специи и сметану.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель и перемешайте до однородности.
-
Выкладывайте тесто небольшими порциями на смазанную поверхность разогретой вафельницы и обжаривайте до готовности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
