Румяные конвертики из слоеного теста скрывают сочную начинку из сладко-кислых яблок с корицей. В аэрогриле тесто быстро поднимается и покрывается хрустящей корочкой, а температура 180°C не дает тонким слоям подгореть. Оставляйте между заготовками свободное место, чтобы горячий воздух равномерно подрумянил их со всех сторон.
Калорийность
263 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 11 г, У: 37 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Оставьте размороженное охлажденное тесто на столе на 5 минут, чтобы оно стало податливым, но не успело согреться. Очистите яблоки, удалите сердцевины и нарежьте мякоть кубиками размером около 1 см.
-
Слегка раскатайте пласты теста до толщины 2-3 мм и разрежьте острым ножом на 8 квадратов размером примерно 10 × 10 см. Смешайте яблоки с сахаром и корицей непосредственно перед формовкой, чтобы начинка не успела выделить слишком много сока.
-
Выложите на середину каждого квадрата по столовой ложке яблочной начинки без скопившегося сока. Соедините противоположные углы конвертиком или сложите тесто по диагонали треугольником, затем плотно прижмите края вилкой.
-
Разогрейте аэрогриль при 180°C в течение 4 минут. Застелите корзину перфорированным пергаментом после разогрева, чтобы не перекрывать движение горячего воздуха.
-
Разложите конвертики в корзине с промежутками 2-3 см, при необходимости выпекайте их двумя партиями. Разболтайте яичный желток вилкой и тонко смажьте им верх заготовок.
-
Выпекайте конвертики при 180°C в течение 16 минут. Проверьте их через 13 минут: если верх уже хорошо подрумянился, снизьте температуру до 170°C и готовьте оставшиеся 3 минуты. Дождитесь золотистой корочки и хорошо поднявшихся, сухих слоев по краям, затем переложите выпечку на решетку и дайте ей остыть 5 минут. Посыпьте конвертики сахарной пудрой перед подачей.
