Теплый аромат печеных яблок и корицы наполнит кухню еще до того, как сладкая выпечка покроется золотистой корочкой. В аэрогриле бисквит получается пышным и нежным, но верх румянится быстрее середины, поэтому первую половину времени форму лучше держать под фольгой. Подавайте пирог полностью остывшим - тогда мякиш сохранит воздушность, а яблочные слои будут особенно хорошо видны на срезе.
Калорийность
220 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 4 г, У: 41 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смажьте сливочным маслом форму диаметром 18-20 см, подходящую для чаши вашего аэрогриля, и присыпьте 1 чайной ложкой муки. Очистите яблоки от кожуры и семенных коробочек, нарежьте дольками толщиной около 5 мм и перемешайте с молотой корицей.
-
Взбивайте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью миксером на средней скорости 5-7 минут. Добейтесь светлой пышной массы, которая увеличилась в объеме почти втрое и сохраняет заметный след от венчиков.
-
Смешайте оставшуюся муку с разрыхлителем и просейте в яичную массу. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздух: готовое тесто должно стать однородным и стекать с лопатки широкой плотной лентой.
-
Разложите половину яблочных долек на дне формы и покройте половиной теста. Добавьте оставшиеся яблоки, распределите сверху остальное тесто и слегка разровняйте поверхность.
-
Поставьте форму в чашу аэрогриля и плотно закрепите фольгу по ее краям, чтобы она не поднималась потоком воздуха и не касалась нагревательного элемента. Выпекайте при 170 °C в течение 20 минут, затем осторожно снимите фольгу и готовьте при той же температуре еще 20 минут. Проверьте середину деревянной шпажкой: она должна выйти сухой, а верх - стать золотисто-румяным.
-
Оставьте шарлотку в форме на 10-15 минут, чтобы нежный горячий бисквит немного окреп. Затем аккуратно извлеките пирог, переложите на решетку или блюдо, полностью остудите и присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
