Сварить яблочное варенье можно разными способами. Хозяюшки миксуют разные вкусы, добавляют любимые пряности. Сегодня хочу поделиться несложным рецептом яблочного варенья с лимоном. С ним яблочное лакомство приобретает приятное цитрусовое послевкусие.
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки промойте, очистите от кожицы и сердцевинок, нарежьте небольшими кусочками.
Из воды и сахара сварите сироп.
Кипящим сиропом залейте подготовленные яблоки, перемешайте и оставьте остывать, накрыв крышкой.
С лимона снимите цедру и выжмите сок, добавьте к яблокам. Заготовку перемешайте и оставьте на 2-3 часа.
Затем на небольшом огне доведите варенье до кипения и проварите 1-2 минуты. Снимите с огня и снова оставьте остывать на 2-3 часа.
Повторите процедуру 5-6 раз. Яблоки должны полностью пропитаться сиропом и стать прозрачными.
Поместите кастрюлю с вареньем на огонь и при минимальном нагреве уваривайте до выпарения жидкости (примерно 20-30 минут).
Горячее варенье из яблок с лимоном расфасуйте в стерильные банки и закатайте. Храните заготовку в прохладном темном месте.
