Давайте заготовим на зиму натуральный домашний яблочный сок, воспользовавшись соковыжималкой? Готовый сок получается достаточно концентрированным, поэтому перед употреблением советую разбавлять его небольшим количеством кипяченой или минеральной воды.
Калорийность
40 ккал на 100 г (Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для сока советую использовать сочные сорта летних яблок. Итак, яблоки промойте и слегка обсушите, разрежьте пополам, удалите сердцевинки, нарежьте ломтиками.
-
Подготовленные яблоки пропустите через соковыжималку.
-
Полученный сок перелейте в эмалированную кастрюлю для варки и оставьте на 10-15 минут.
-
Затем соберите пенку, кастрюлю с соком поставьте на небольшой огонь, добавьте сахар по вкусу и, помешивая деревянной ложкой, чтобы растворился сахар, прогревайте сок до 90-95°C. Не дайте соку закипеть!
-
Горячий яблочный сок разлейте в заранее простерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывший сок перенесите на хранение в прохладное темное место.
