Свое романтическое название янтарное варенье получило за яркий оранжевый оттенок. Его дает сахар и правильная технология варки, о которой я подробнее расскажу дальше в рецепте. Сегодня приготовим такое варенье из спелых садовых абрикосов.
Ингредиенты
- Абрикосы – 1.5 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
-
Удалите из абрикосов косточки и нарежьте половинки дольками.
-
Вскипятите воду с сахаром и проварите сироп 5 минут.
-
Выложите в него абрикосы, снова доведите до кипения и проварите еще 5 минут.
-
Дайте заготовке остыть, снова доведите до кипения и проварите 5 минут.
-
Повторите этот шаг еще 1-2 раза, по консистенции варенья.
-
Закатайте янтарное варенье в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
