Секрет идеального яблочного варенья дольками - в качественной нарезке яблок. Нарезайте фрукты вместе с кожурой одинаковыми дольками и никогда не смешивайте разные сорта яблок в одной заготовке! Ароматное янтарное яблочное варенье - рай для сладкоежек.
Ингредиенты
- Яблоки – 2 кг
- Сахар – 700 г
- Вода – 150 мл
- Лимонный сок – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки промойте удалите сердцевины и нарежьте аккуратными одинаковыми ломтиками.
В сотейнике соедините воду и сахар, добавьте лимонный сок и, помешивая, прогревайте сироп на слабом огне до полного растворения сахара.
Нарезанные яблоки поместите в сироп, аккуратно перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Дайте яблокам пропитаться сладким сиропом в течение нескольких часов. Повторите процедуру 2-3 раза.
Последний раз поставьте варенье на огонь и при минимальном нагреве проварите до красивого янтарного цвета, 30-40 минут.
Кипящее варенье разлейте в заранее простерилизованные стерильные баночки и герметично закройте. Храните янтарное варенье из яблок при комнатной температуре.
