Заготовка из щавеля на зиму

1 ч. 10 мин.
1 порции
Заготовка из щавеля на зиму
0

Готовая основа для любимого зеленого борща в любое время года! В процессе щавель немного меняет цвет, но зато его вкус остается все тем же. Благодаря кислоте в листьях не нужен даже уксус – все в собственном соку.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте листья и уберите все желтые и поврежденные. Обрежьте стебли – можете их выкинуть или измельчить и тоже отправить в банку.

На пару минут залейте щавель холодной водой, а потом дайте ему стечь и разложите на бумажные полотенца.

Подождите, пока листья обсохнут – чем меньше лишней жидкости попадет в банку, тем лучше.

Нарежьте щавель или оставьте листья целыми – как вам больше нравится.

Аккуратно перемешайте их с солью, немного примните руками и оставьте на час.

Плотно утрамбуйте щавель в стерилизованную банку, залейте оставшимся соком и закатайте.

Фото: mikitiger, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев